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Ainsi que chacun le sait, la privation des boissons occa- 

 sionne à l'Homme des souffrances très-vives ; il en est de 

 même pour la plupart des autres Animaux. Mais les effets de 

 ce genre d'abstinence ne sont pas aussi graves qu'on pour- 

 rait le croire au premier abord , et lorsque les aliments 

 organiques nécessaires pour constituer la ration d'entretien 

 manquent, la mort est souvent accélérée plutôt que retardée 

 par le libre usage de l'eau ; ce qui s'explique facilement par 

 l'augmentation des pertes par excrétion que détermine le pas- 

 sage d'une quantité considérable de ce liquide par les voies 

 urin aires (1). 



§ 27. — Nous venons de passer en revue les principales 

 circonstances qui influent sur la consommation nutritive de 

 l'Homme adulte ; nous avons cherché aussi à déterminer la 

 quantité de chacun des principaux éléments chimiques que 

 le corps humain a besoin de s'approprier. Mais les no- 

 tions acquises de la sorte ne peuvent nous suffire, et pour 

 compléter nos études relatives à la nutrition de l'Homme 



pour un partie d'aliments solides , mais les Lapins qui, en étant soumis 



l'Homme buvait normalement plus de à l'inanition , se trouvaient privés 



trois parties (en poids) d'eau ; suivant d'eau, ont vécu notablement moins 



Cornaro, cette proportion serait comme longtemps que ceux qui buvaient à 



1 : 1,16, et suivant Robinson, comme discrétion. Par l'ingestion forcée d'une 



1 : 2,5 (a). certaine quantité d'eau dans l'esto- 



(1) Ainsi, dans des expériences sur mac des Animaux privés d'aliments, 



ce sujet, faites par Cbossat sur des Chossat a vu la vie être abrégée 



Tourterelles, la mort est arrivée plus d'une manière très-remarquable. Ceux 



promptement cbez les individus qui qui étaient soumis à cette ingestion 



buvaient de l'eau à volonté que cbez n'ont vécu , terme moyen, que sept 



ceux qui en étaient privés. Pour les jours, tandis que ceux qui étaient 



Pigeons, la durée de la vie a été à privés d'eau ne sont morts qu'au bout 



peu près la même dans les deux cas; de onze jours d'abstinence (6). 



(a) Voyez Bimlach, Traité de physiologie, t. IX, p. 287. 



(6) Chossat, Recherches expérimentales sur l'inanition (Mêm. de l'Acad. des sciences, Savants 

 étrangers, 1843, t. VIII, p. 501). 



