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APPAREIL DE LA GÉNÉRATION DES OISEAUX. 525 



se recouvre d'un albumen et se revêt ensuite de la tunique mena- Albumen. 

 braneuse qui constitue l'enveloppe propre de cette substance. 

 La matière protéique et organisable sécrétée par les glandules 

 de la tunique muqueuse de ce tube se dépose par couches suc- 

 cessives sur l'œuf pendant que celui-ci séjourne dans la por- 

 tion plissée de ce tube, et ce dépôt, s'effectuant de prime abord 

 dans une étendue assez considérable en amont et en aval du 

 point occupé par ce corps étranger, aussi bien que dans ce 

 point même, forme aux deux pôles du globe vitellin un appen- 

 dice cylindrique en continuité avec les premières couches du 

 blanc appliquées directement sur ce corps. La portion pro- 

 fonde de l'albumen ainsi produite est plus dense que les 

 couches formées ultérieurement et en reste distincte. On appelle 

 membrane chalazifère la couche appliquée sur le globe vitel- 

 lin (1), et l'on a donné le nom de chalazes aux deux prolonge- 

 ments polaires qui en partent. Par l'effet d'un mouvement de 

 rotation de l'œuf ou de quelque chose d'analogue, ces appen- 

 dices se tordent fortement, et se recourbent sur eux-mêmes 

 de façon à présenter un aspect fort singulier. Les premiers 

 ovologisles en ont été très-préoccupés et y ont attaché un 

 rôle important dans le travail embryologique, mais ils ne pa- 

 raissent servir qu'à maintenir le globe vitellin dans une posi- 

 tion déterminée par rapport au grand axe de l'œuf. L'albumen, 



de Dutrochet, de M. Piirkinje, et plus parties de l'albumen qui se forment, 



particulièrement celles faites il y a mais leur disposition spirale (b) ne de- 



qninze ans par M. Coste (a). vient distincte que plus tard, lorsque 



(1) Les chalazes sont les premières l'œuf a déjà sa coquille. 



(a) Dutrochet, Recherches sur les enveloppes du fœtus (Mém. de la Soc. méd. d'émulation, 

 t. VIII, et Mém. pour servir à l'histoire anatomique et physiologique des Végétaux et des Ani- 

 maux, 1837, t. II, P . 206). 



— Piirkinje, Symbulœ ad ovi Avium historiam, 4830. 



— Coste, Histoire du développement des corps organisés, 1849, 1. 1, p. 288 et suiv. 



(b) Baer, Ueber Entwickel., p. 31. 



— Wagner, Icônes physiologicœ, pi. 2, fig. 11. 



— Allen Thompson, article Ovum (Todd's Cyclop. of Anat. and Physiol., t. V, p. 64, 

 Ilg. 4G, A, B, C. 



