APPAREIL DE LA GÉNÉRATION DES OISEAUX. 5^1 



beaucoup de caséine et de matières grasses analogues au 

 beurre (1). Hunter, à qui nous devons la constatation de ce 

 fait physiologique, pense que les Perroquets présentent un phé- 

 nomène analogue; et, d'après les observations que j'ai eu l'oc- 

 casion de faire dernièrement dans la ménagerie du Muséum 

 d'histoire naturelle, je suis porté à croire que l'Ibis sacré 

 d'Egypte nourrit ses petits de la même manière (2) : mais, pour 

 décider la question, il faudrait examiner l'état du jabot à 

 l'époque où ces Oiseaux élèvent leurs jeunes, ce que je n'ai 

 pu faire. 



mais on sait, par les observations de 

 Hunter, qu'il n'en est pas ainsi (a), et 

 dans ces derniers temps l'origine de 

 ce produit a été constatée de nouveau 

 par M. Cl. Bernard (6). 



Cette sécrétion commence trois ou 

 quatre jours avant l'éclosion et dure 

 un peu plus d'une semaine. Les parois 

 du jabot sont alors hypertrophiées et 

 présentent de nombreux plis ondulés 

 et très-vasculaires, dont la surface se 

 rouvre d'une couche épaisse de cel- 

 lules épithéliales qui se détachent sans 

 se dissoudre, et constituent ainsi une 

 matière pulpeuse ayant l'aspect du lait 

 caillé. Les mâles , aussi bien que les 

 femelles, sécrètent cette substance et 

 la dégorgent dans le bec de leurs 

 petits. 



(1) L'analyse faite par ce chimiste, 

 et publiée par M. Cl. Bernard (loc. cit.), 

 a fourni les résultats suivants. 100 

 parties de la bouillie en question ont 

 donné : 



Caséine et sels .... 25,25 



Graisse 10,47 



Eau 60,30 



On n'y a découvert aucune trace 

 de sucre (d). 



(2) L'Ibis d'Egypte (Ibis religiosa, 

 Cuv.) a reproduit cet été (186/i), 

 dans la ménagerie du Muséum, et j'ai 

 remarqué que le mâle nourrissait les 

 petits en dégorgeant dans leur bec une 

 matière pulpeuse. La mère ne prenait 

 aucune part à l'éducation de sa pro- 

 géniture. 



(a) Hunter, Animal (Economy, p. 233 (Œuvres, trad. par Riclielot, t. IV, p. 104). 



(b) Claude Bernard, Leçons sur les propriétés physiologiques des liquides de l'organisme, 1859, 

 t. II, p. 236. 



FIN DU TOME HUITIEME. 



