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DIGESTION. 



Effets sor|)tion rnii en est la suite. Les résultats tournis par diverses 



produits ' * * 



P'"" . cxi)ériences parurent favorables à eettc manière de voir, et 



la suppression ' ' ' 



deraciion beaucoup de pbysiologistes turent conduits ainsi à attribuer 



de 

 la bilt 



exclusivement à l'action digestive de la bile l'utilisation des ali- 

 ments gras dans l'organisme animal. Mais, d'autre part, on vit 

 que la nutrition n'était pas interrompue lorsque ce liquide cesse 

 d'arriver en contact avec les matières alimentaires, et que sans 

 son inlervention il pouvait y avoir absorption de la graisse (1). 



(1) Un chirurgien célèbre de l'An- 

 gloterre, M. B. Brodie, fut un des pre- 

 miers à étudier expérimentalement le 

 rôle de la iiile dans la digestion. 11 lia 

 sur de jeunes Chats le canal cholédo- 

 que, puis, quelque temps après, il tua 

 ces Animaux pendant que le travail 

 digestif était en pleine activité, et, 

 bien que la transformation des alinienls 

 en chyme partit complète, il n'aper- 

 çut pas dans les vaisseaux chylil'èrcs 

 le liquide énnilsionné qui résulte or- 

 dinairement de rahsorplion des ma- 

 tières grasses dans Tintestin. M. Brodie 

 en conchtt que Tadion de la bile sur 

 les aUmcnts est nécessaire à la produc- 

 tion du chyle (a). 



H. Mayo répéta ces ox])ériences en 

 évitant une cause d'erreur contre la- 

 quelle M. Brodie ne s'était jias mis en 

 garde : il eut soin de ne lier (juc le ca- 

 nal cholédotiue, en laissanl libre le canal 

 pancréatique, et cependant il ne vit pas 

 de chyle laiteux dans les vaisseaux 

 chylilèrcs {!>). 



.Mais ces résultats uégalils perdireiil 



toute valeur en présence des faits ob- 

 servés vers la même époque par ]\Ia- 

 gendle et par plusieurs autres physio- 

 logistes. Le premier de ces expéri- 

 mentateurs constata que le chyle 

 laiteux, c'est-à-dire chargé de graisse 

 émulsionnée, pouvait être formé chez 

 des Animaux dont le canal cholédoque 

 était lié et dont le tube digestif ne 

 i-ecevait plus de bile (c). La présence 

 de matières grasses dans le ch\le d'A- 

 nimaux dont la digestion se faisait 

 sans le concours de la bile, a été éga- 

 lement mise en évidence par des ex- 

 périences analogues dues à Leuret et 

 Lassaignc, Tiedemann et Gnu'lin , 

 1\1. Voisin, .M. B. Phillips, M. Blondlot 

 et autres ((/). Connue nous le verrons 

 bientôt, ces derniers physiologistes ne 

 sont pas arrivés aux mêmes conclu- 

 sions quant au degré d"inlluence que 

 la bile peut exercer sur l'absorption 

 des graisses, mais ils s'accordent à re- 

 connaître que l'absence de ce liquide 

 n'ont raîiio p;is la cessation de ce phé- 

 nomène. 



(a) 1"'. lîi-odic, Obsrrrtilious on tin' KH'fct.i pvodiicrd Inj Ihe llitc in Ihc Proccss of Digcslioa 

 {The Quarlerlu Journal of Science, lAteraliwc and Ihc Arts, 1853, t. XIV, p. 3H). 



(6) Herbert Mayo, E.ïpcrimenls with a View of asccrtaining Ihc Efl'ect of tijing Ihc ductus- 

 conimunis cholcdocluis {London Médical nnd Physical Journal, dSïïO, I. LVI, p. 340). 



(c) Ma^'Piiilie, /'/'('cjs cU'mcnlairc de plinsioloijii'. 



(d) Voisin, Xonvel apcr(;H sur la phijiiotofiie du foie, 1833, p. SS. 



— I!. l'lMlli|is, On the fonctions of Ihc lAver and thc Uses of the Bile {London Mcd, and 

 PhUS. Journ., 1S33, t. \1I, p. 4-21). 



— Bloiidiol, Traite analutique de la digeslion, 1813, p. \'i). 



