PROPRIETK.S DIGESTIVES DtJ SUC PANCnÉATIQUR. 75 



Les physiologistes (lui, en siiivaiil la voie expéi-iiiienlale, ^>nj,uencc 

 ont voulu s'éclairer snr les fondions du pancréas, ont eu depuis «lestruction 

 longteujps recours à l'extirpation de cet organe, se proposant l'^'^^^éas. 

 de constater ensuiti^ les changements que cette opération déter- 

 minerait dans les phénomènes de la nutrition. Vers 167o, 

 Brunner, dont le nom est resté attaché à une partie du système 

 des organes sécrétoires de l'appareil digestif, tenta cette exi)é- 

 rience, et parvint à conserver pendant trois mois un chien 

 chez lequel, après avoir ouvert l'abdomen, il avait enlevé avec 

 le couteau la presque totalité du pancréas (Il 



31. Cl. Bernard eut recours à la même opération, mais il n'eut 

 pas le même succès, et il substitua à ce procédé expérimental 

 l'emploi d'injections qui, poussées dans les canaux excréteurs 

 du pancréas, déterminèrent promptement la destruction du tissu 

 sécréteur de cette glande. Or, il remarqua (pie les chiens chez 

 lesquels la sécrétion pancréatique avait été delà sorte arrêtée ou 

 considéi-ablement amoindrie, mangeaient avec voracité, mais 

 maigrissaient beaucoup, et que leurs matières fécales, au lieu 

 de présenter l'aspect ordinaire, se trouvaient chargées d'une 



ou trouve de la graisse émulsionuéo 

 dans les cliylifères situés en amont de 

 renibouchure du canal pancréatique, 

 et ces physiologisfes pensent que si 

 plus tard ou n'en voit plus, cela dépend 

 seulement de ce que les aliments gras, 

 en cheminant dans l'intestin, sont des- 

 cendus plus bas, et qu'il n'en existe 

 plus en quantité notable dans la por- 

 tion pylorique du duodénum (a). 



(1) A l'époque où Brunner fit cette 

 expérience, les médecins s'occupaient 

 beaucoup de quelques hypothèses ])i- 

 zarres louchant les fonctions physiolo- 

 giques du pancréas, que l'on croyait 



indispensable à l'existencedes Animaux 

 ainsi que de l'Homme. Il s'attacha donc 

 piincipalement à constater que les 

 Chiens sur lesquels le pancréas avait 

 été extirpé pouvaient continuer èi vivre 

 l'ort longtemps, et un des Animaux 

 ainsi privés de la totalité ou de la pres- 

 (jue totalité de cette glande se rétablit 

 très bien, et s'échappa au bout de trois 

 mois. iMais Brunner ne s'occupa qu'in- 

 cidemment des faits qui auraient été 

 de nature à nous éclairer sur la ques- 

 tion qui nous occupe ici, c'est-à-dire 

 sur le rôle du pancréas dans la di- 

 gestion des matières grasses (b). 



(a) Bidder et Sclunidt, Die Verdauungssâfte und die Sloffwechsel, p. 255 et suiv. 

 ib) Brunner, Expérimenta nova circa pancréas, édit. du 1(503, p. 12 et suiv. 



