dans le sue gastrique (1), et d'après l'ensemble des faits eonnus, 

 il me paraît indubitable rpie c'est essentiellement à l'existence 

 d'une certaine (juantité d'acide cblorhydriciue, ainsi que d'acide 



par lesquels M. Bioiullot a souleiui sa 

 première opinion no me paraissent 

 pas concluants (a). 



M. SchifT a vu le spath fluor devenir 

 opaque et un peu inégal à sa surface 

 par l'action du suc gastrique, mais il 

 n'a pu constater une diminution de 

 poids dans le minéral ainsi attaqué (6). 

 Ce physiologiste a constaté également 

 un faihie dégagement d'acide carboni- 

 que quand on fait agir ce liquide sur 

 du carbonate de chaux. Enfin, il a re- 

 connu que la quantité de chaux tenue 

 en dissolution par le suc gastrique 

 augmente quand ce liquide a agi de 

 la sorte sur de la craie. Du reste, il 

 a trouvé que, par son aclion sur le 

 carbonate de chaux, cette humeur ne 

 perd jamais son acidité, ce qui sup- 

 pose qu'une partie de son acide est à 

 l'état de combinaiyon très faible, mais 

 non décomposable par la craie. 



n résulte aussi des expériences de 

 ;\1M. Bidderet Schmidl que le suc gas- 

 trique des chiens contient du phos- 

 phate acide de chaux, quand ces Ani- 

 maux ont mangé des os, mais n'en 

 renferme pas quand ils ont été privés 

 de ces corps pendant quelque temps ; 

 en sorte que le résultat chimique ob- 

 tenu par Blondlot, tout en étant exact, 



pourrait être dû seul(\ment à la pré- 

 sence de fragments d'os dans l'esto- 

 mac des Animaux soumis à ses expé- 

 riences (c). 



.rajouterai que , dans une expé- 

 rience, AI. Schiff a constaté laprésencc 

 du phosphate acide de chaux dans 

 le suc gastrique d'un Chien (jui 

 avait ujangé des os deux jours avant 

 l'extraction de ce liquide, mais qu'il 

 n'en trouva aucune trace chez deux 

 autres Chiens qui avaient été privés 

 d'os depuis cinq jours. On sait, du 

 reste, que les os en contact avec les 

 acides, même les plus faibles, tels que 

 l'acide carbonique, abandonnent une 

 certaine quantité de chaux, et donnent 

 naissance à du i)hosphate acide de 

 chaux (t7). 



AI. Landerer a trouvé également de 

 l'acide chlorliydrique libre, et faisant 

 effervescence avec le carbonate de 

 chaux , dans le suc gastrique d'un 

 Chacal. Il y a reconnu aussi la pré- 

 sence d'une certaine quantité de phos- 

 phate acido de chaux (c) . 



(1) L'existence de l'acide butyrique 

 dans le suc gastrique a été constatée 

 deux fois chez le Cbeval par Tiedc- 

 inann et Gmelln (/"). 



AI. Enderlin a trouvé aussi ce prin- 



(n) BIoïKllol. XouveUes reclierclu's cldmiqtws sur la nature et l'origine du vrincipe acide qui 

 domine dans k suc gastrique, 1851 (extr. des Mém. de la Société des sciences, lettres et arts de 

 Nancy). 



(b) Voyez Loiiget, Traité de plnjsiohujie, t. I, 3° partie, p. 198. 



(c) Bidder et Sclimidi, Ueber die Verdauungssàfte, p. ii. 



(d) Voyez Alplionse Milne Edwards, Études chimiques sur les os [Anu.des sciences nat., 

 4" série, 1800. t. XIII, p. 159 et siiiv.). 



{e} Voyez Buchner's Repcrtorium, t. VIII, p. 3 4^. 



(/") Ticdcinaiiii et Gmcliii, Rcch. sur il digestion, t. 1, p. Ilj'7. 



