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DIGESTION. 



Résorption Pj„. rinteFiiiédiairc des glandes de l'appareil diocstif el des 



des matières ^ i i <-' 



biliaires, etc. orgaiies absorbants, il se fait donc une sorte de circulation de 

 liquides qui sortent du système vasculaire à l'état de bile, de 

 suc pancréatique, etc., t)0ur aller baigner les aliments et se 

 charger des [)rincipes solubles que ces substances peuvent leur 

 abandonner, et qui retournent ensuite dans le sang, par suite de 

 leur résorption (1). 



Je me garderai bien de donner un caractère de précision aux 

 évaluations de la quantité absolue d'eau et de matières solides 

 qui effectuent journellement ce mouvement de va-et-vient dans 

 l'intérieur ducorps humain, car la science nepossèdepas encore, 



par M. Liebig, les oxciéments du Cheval 

 ne contiendraient donc que 186 .urani- 

 mes de matières provenant de la bile, 

 tandis que cette humeur aiu"ail ap- 

 porté dans rinleslin 1855 grammes 

 de nialière solide. Ce chimisle fait re- 

 marquer aussi qu'en admettant (avec 

 Burdach) que rilommc sécrète par 

 jour 500 à 750 grammes de bile, il 

 faul évaluer la quiuililé de matières 

 solides apportées ainsi dans l'intesliu 

 ù 50 ou 75 fois celle des produits bi- 

 liaires qui se retrouvent dans les fèces ; 

 car le j)oi(ls moyen de; ceu\-ci ne dé- 

 passe; pas 105 grantmcs par jour, el la 

 proportion do matières atlribiiables à 

 la bile que l'on y découvre n'est que 

 de 9 pour 100 (a). 



Dans les expériences, au nombre de 

 27, faites i)ar M. Wiîlisarg, la quantité 

 totale des excréments reiuliis jouin«l- 

 lemeiit j)ar un Homme eu biume santé 

 a varié entre 07 el 300 grammes, et 

 élait en moyenne de 131 gramnu's. La 



quantité de matière solide contenue 

 dans ces fèces élait, terme moyen, de 

 oO grammes par jour, mais a varié 

 entre 10 et 57 grammes. La propor- 

 tion de substances alimentaires non 

 digérées qui s'y trouvaient élait peu 

 considérable : la quantité la plus forte 

 était d'environ 8 grammes par jour, et 

 la plus faible 0-',S (b). 



(1) Les recherches récentes de 

 M. E. Briicke sur la pepsine fournis- 

 sent de nouvelles preuves de cette 

 résorption des liquides digestifs. En 

 elTet , ai)rès avoir constaté que ce 

 principe est entraîné par les précipités 

 qui se forment dans les liquides où il 

 se trouve en dissolution, M. Briicke 

 est parvenu à en reconnaître la pré- 

 sence dans l'excrétion urinaire (c). 

 On en doit conclure (pie la pepsine 

 versée dans le tube digestif par les 

 glandules gastriques a été absorbée , 

 s'est mêlée au sang en circidation, et 

 en a été ensuite séparée par les reins» 



(a) I.iuliiy, Cliimic organique ajipUqucc à la physiologie animale, IraJ. jiar Gcrliarilt, ISii, 

 1.. 7-2. 



{b) Welisar^', Mikrosli. tind cheiii. Uiiters. dcr Ficccs. Gic'scii, 185;!. 



{c) K. UriicUc, Ueiirugc mr Lclu-c von der Yerdaauiig {SiUunijsberichte der Wiener .ikad., 

 18G1, l. KLlll, p. 01 Ij. 



