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dans l'intestin, ci qoc le premier de ces organes absorbe non- 

 seulement une grande partie des boissons qui y arrivent, mais 

 aussi les produits de la digestion de certains aliments solides 

 dont la transformation en peptones est opérée par le suc gas- 

 li'i(pie (1). 



Ainsi, 3Iagendie a constaté (|ue l'application d'ime ligature 

 autour du pylore n'empêclie pas l'eau de disparaître rapidement 

 de l'estomac du Chien (2) ; et dans dos recherches laites sur 

 l'absorption de l'alcool, on a h'ouvé que ce liquide n'arrivait 

 qu'en très petite quanlité dans l'intestin (â). Je citerai aussi à 

 ce sujet des expériences intéressantes pratiquées récemment 

 en Allemagne sur un malade dont le duodénum débouchait au 

 dehors par une ouverture nstulcuse. En comparant le poids 

 des matières ingérées dans l'estomac et la quantité de ces mêmes 

 substances qui sortaient par cet anus contre nature, on a constaté 

 que la presque totalité du sucre employé comme aliment était 



(1) iMM. Boucbaidat et Sandras ont 

 examiné cliimiquement les matières 

 contenues dans diverses parties du 

 tul)e digestif, chez des yNnimaux qui 

 avaient été nourris , tantôt avec de la 

 fdirine ou du gluten , d'autres fois avec 

 de la fécule ; et ces auteurs ont cru 

 pouvoir conclure de leurs expériences 

 que l'absorption des produits de la 

 digestion de toutes ces substances ali- 

 )nentaires se fait presque exclusive- 

 ment dans l'estomac (a). Mais les faits 

 dont ils arguent ne me paraissent pas 

 de nature à légitimer cette conclusion, 

 et le rôle de Tinleslin est plus consi- 

 dérable qu'ils ne le pensent. 



(2) Suivant Magendie, cette occlu- 

 sion du pylore no retarderait pas nota- 

 blenienl l'absorption de l'eau dans 

 Teslomac du Chien (6) ; mais il est 

 évident que, dans les circonstances 

 ordinaires, une quantité considérable 

 de liquide traverse cet orifice pour se 

 rendre dans l'intestin avec les produits 

 de la digestion stomacale : l'état du 

 chyme le démontre. 



(3) MM, Bouchardat et Sandras, dans 

 des expériences sur des Animaux, ont 

 vu que l'alcool disparaît promplement 

 de l'estomac, et que les matières con- 

 tenues dans l'intestin n'en ollrenl que 

 des traces insignifiantes (r). 



(«) Itoiicliai-iial ('t Suiiili'as, Recherches sur la digesUon[A)in. de chimie et de physique, 3'si'ric, 

 J8i2,l. V,p. 400). 



[b] iMageiiiiio, l'rc'cis ('h'menlairc de phyaiologic, t. II, y. 130. 



(c) Itnuchardat et Sandras, De lu diiicstion des boissons alcooliques cl de leur rôle dans la nutri- 

 tion (Annuaire de thérapeutique pour 1847, p. iîCO, et Archives (làu'i-ah's de mc'dccine, lS4fi, 

 parlio anuloiniquc, p. 233). 



