/j7!) i;xcnÉTio>; hunairl'. 



nient de pain et de laiL ou d'aliments analognes pris en petites 

 (jiiantités, et il trouva que la densité moyenne de son urine 

 variait entre 1,012 et 1,021 ; mais dans une autre série d'expé- 

 riences pendant lesquelles ses repas, composés en grande partie 

 de viande, étaient copieux, il vit la densité de ce liquide 

 s'élever successivement de 1,022 à 1,026(1). 



La composition des matières oi'ganiques excrétées de l'orga- 

 nisme par les voies minaires est susceptible de varier aussi 

 beaucoup sous l'iidluence du régime. Dans la dernière Leçon, 

 nous avons vu que, cliez les divers Animaux à l'état normal, 

 il existe de grandes différences dans les caractères chimiques 

 des produits de la sécrétion rénale : cliez les uns, nous avons 

 trouvé l'urine acide ; chez d'autres ce liquide est alcalin, et 

 nous avons constaté que tantôt il est riche en urée ou en acide 

 urique, tandis que d'autres tbis il est chargé d'hippurates. La 

 coïncidence cpie nous avons déjà remarquée entre ces particu- 

 larités et le mode d'aliuicntation des Animaux chez lesquels on 

 les rencontre devait nous porter à croire (ju'elles pourraient 

 bien dé|)endre de cette circonstance plutôt que de la constitu- 

 tion même de ces êtres ; mais pour juger de la valeur de cette 

 présomption, il nous faut des faits plus probants, et l'étude 

 des variations (pji surviennent dans la composition chimique 

 de l'urine d'un même individu placé dans des conditions d'ali- 

 mentation différentes va nous en fournir. 



En effet, en changeant le régime d'un Animal, on [teut à 

 volonté changer le caractère de ses urines. Nous avons vu dans 

 la dernière Leçon (juc, chez le Lapin et les autres Mauimifères 



(1) Ce lut dans la si-rie d'cxpé- rissant que rurlne préscnla la densité 

 riencesoù le régime était le plus noui- la plus élevée (a). 



{a) Chossal, Mémoire sur l'analyse des fonctions xtrinaircs (Journal de physiologie de Mageiulie, 

 1825, l. V, p. 11t7). 



