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li'oiivés dans l'aciilo carboniciiio rouriii par la respiration, cl 

 la (juantité d'azote exhalé par les pouinons ne constituait 

 que jôVo ^^ ^''^ déperdition totale de cet élément dont ies-^ se 

 trouvaient contenus dans les urines. 



Jeterai reniaripier aussi qu'en raison de ce mode d'évacuation 

 de l'azote, les [)liysiologistes peuvent, en dosant l'urée et les 

 autres produits urinairesdu même ordre, étudier les variations 

 que subit la transformation des matières azotées dans l'intérieur 

 de l'organisme, sujet sur lequel nous aurons bientôt à revenir. 



§ l/i. — Dans une autre partie de ce cours, nous avons vu 

 également que, dans certains cas, il y a absorption d'azote par 

 les voies respiratoires ; et, bien que les faits dont j'ai rendu 

 compte précédemment nous eussent conduits à considérer ce 

 phénomène comme une conséquence de la solubilité de ce gaz 

 dans le sang, on devait chercher si l'élément introduit de la 

 sorte dans l'organisme pouvait être utilisé par les Animaux 

 pour la formation des matières organi(pies nécessaires à leur 

 nutrition, ou, en d'autres termes, si l'azotede l'atmosphère était 

 susceptible de jouer le rôle d'aliment ; mais toutes les recher- 

 ches les mieux faites sur ce sujet, notamment celles de M. Bous- 

 singault, n'ont donné que des résultats négatifs, et, dans l'état 

 actuel de nos connaissances, nous devons croire que les forces 

 chimiques «pii agissent dans l'économie animale ne sont pas 

 r'apables de déterminer l'union de l'azote avec les éléments 



de son corps s'élevât clc 3228 à de ses aliiiieiUs et de ses excrétions, 

 3255 grammes, et en tenant compte on obtint les résultats suivants : 



VII. 



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