ACTIONS CHIMIQUES. f)39 



peiivciil agir d'une iiianicre analogue, et déterminer des phé- 

 nomènes de combustion physiologique dont l'intensité serait 

 proportionnée à l'étendue de la surface organisée réagissante, 

 lorsque tou(es choses sont égales d'ailleurs. Ainsi, il fne paraît 

 très probable que les parois des vaisseaux capillaires et toutes 

 les antres parties des tissus vivants qui sont baignées par le 

 fluide nourricier sont plus ou moins aptes à remplir le même 

 rôle. 



§ 6. — Il est aussi à noter que la présence d'un alcali dans 

 les liquides au sein desquels les phénomènes d'oxydation dont 

 je viens déparier se produisent, favorise beaucoup la fixation la combustion 

 du principe comburant sur les matières combustibles. Ainsi, 

 en présence du noir de platine, le sucre en dissolution dans de 

 l'eau alcahnisée s'oxyde au contact de l'air et produit de l'eau 

 et de l'acide carhoni(jue. L'existence d'une petite quantité d'al- 

 cali dans le bain où les 3Iycodermes végètent active aussi la 

 combustion des matières hydrocarbonées que ces Végétaux pro- 

 voquent. Or, nous savons que le sang est alcalin, et, par con- 

 séquent, nous voyons que, sous ce rapport, ainsi qu'en raison 

 des organites microscopiques dont il est chargé, ce liquide est 

 bien approprié aux usages que nous lui avons reconnus comme 

 agent de la combustion [)hysiologique (1). 



Intlucnce 



de l'alcalinité 



du sang 



sur 



physiologique. 



(1) Le glucose , quand il est seul, 

 'exerce aucune action sur le bioxyde 

 de cuivre ni sur les sels cupriques, 

 mais en présence d'un alcali il les 

 réduit en s'oxydant. M. Mialhe a 

 beaucoup insisté sur rinJluence que 

 l'alcali du sang peut exercer sur la 

 combustibilité des matières organiques 

 Gonlenues dans ce liquide, et il a cru 

 pouvoir rendre compte de certains 



phénomènes pathologiques par l'affai- 

 blissement de la faculté comburante 

 du fluide nourricier due à l'insuffisance 

 de la proportion de soude (a). Il 

 expliqua de la sorte le diabète sucré ; 

 mais, ainsi que nous le verrons bien- 

 tôt , cette théorie n'est pas admis- 

 sible , et l'importance du rôle des 

 alcalis libres dans le sang a été beau- 

 coup exagérée (6)* 



(a) Mialile, Chimie appliquée à la physiologie, p. 64, 75, etc. 



(6) Lelimann, Lehriiach dcr physiologischeii Ckemic, t. III, p. 204 et suiv. 



