COMPOSITION ; MATIKRr.S SALINF.S. lOo 



^^ 18. — [.OS nialériaiix salins (pio l'on retire du sang 

 coiisislent priiieipaleinenl en ehloiMire «le sotlimii, earbonafe 

 de Bonde, phosphate de sonde, snllate de potasse et phosphates 

 de ehanx et de maiinésie. Je dois rappeler eepeiidani que qiiel- 

 qiies-nns de ces sels pourraient hicn ne pas y exister tout 

 formés, et. être le résultat de la combustion du soufre et du 

 phosphore contenus dans les matières albuminoïdes. Ainsi 

 Berzelins pense que le sang ne renferme pas d'acide snlfurifiue, 

 et que le sulfate de potasse obtenu dans l'analyse se forme dans 

 le creuset du chimiste (1). 11 est aussi à noter que, d'après 

 M. Liebig (2: et M. Enderlin (3), la soude qui donne au sang 

 sa réaction alcaline ne s'y trouverait pas à l'état de carbonate, 

 et appartiendrait à un sous-phosphate ; mais celte opinion ne 

 paraît pas être fondée {l\). 



Quoi qu'il en soit, ces matières salines, indépendamment de 



Malii'MPS 

 salincp. 



(1) Berzelins, Gêner. Vicies of the 

 Compos. ofAnirn. Fluids {Med. Chii\ 

 Tram., vol. Ill, p. 227). 



(2) Liebig, Uoher die Ahicesenheit 

 der kolensauren Alkalien im Blute 

 ( Ann. der Chem. und l'Iiarm. , 

 l. LVIf, p, 126, et Renie scientif. 

 et industr., l. XXIV, p. 85). 



(o) Ce chimiste pensait que oNaOjPO^ 

 se transformait, sous l'influence de 



l'air et des matières carbonifères, en 

 2XaO,P05 + XaO,C02 [a). 



{!^) En elfet, le sang contient do Ta- 

 cide carbonique libre, et ce corps, on 

 présence du phosphate basique de 

 soude, s'empare d'une portion de cet 

 alcali et ramène le sous-phosphate à 

 l'état neutre; il faut donc qu'une por- 

 tion de la soude du sérum soit ici à 

 l'état de carbonate, et non à l'état de 



— .Smi- k mécanisme de In formnVion du siirvc dans le foie {.\nn. des se. nat., tS55, i' série, 

 t. IV, p. 109). 



Loconte, Recherches sur les fonctions glycogi'niques du foie (Wmc rcnnpil, t. III, p. 01). 



Reynoso, Mém. sur la présence du sucre dans les nrines et sur la liaison di ce 'phénomène 

 avec la respiration (Même recueil, t. III, p. 120). 



Dumas, Rapport sur divers Mémoires relatifs aux fonctions du foie (Loc. cit.. t. lit, p. 320). 



.\n(lral, De quelques faits patholoijiques propres à éclairer la question de la production du sucre 

 dans l'économie animale (.Même i-ecucil, t. III, p. 347). 



(lilili, Mém. sur l'assimilation du sucre (Même rociieil, I. IV, p. 2"). 



Cliaiivcau , Nouvelles recherches sur la fonction glycoqén'uiue {Comptes rendus de r.\cadcmie 

 des sciences, 1850, t. .XLII, p. 1008). 



C.ollin, De la formntiDn du sucre dans l'intestin et de son absorption par les chiilifères {Gazette 

 hebd. deméd., 1854, t. III, p. 233i. 



(a) Entlerlin, Ueber die milchsnurcn Sahe im Blute {.\nn. der Chcm. und Phys., 1843, 

 t. XLVI, p. 104). 



— Physiol. chem. l'ntcrsucli. (.\nnal. derChem. vnd Pluirm., 1814, I. \(,1\, p. 317, vl 1. 1,\, 

 11. 33; — .\nnunirc de chimie. ISi.",, [,. ,")i4). 



