composition; matières albuminoÏdes. 159 



et M. Sclicrcr : c'est que la fibrine, telle qu'on l'extrait du sang 

 veineux , forme avec le nitrate de potasse, le chlorure de so- 

 dium, le sulfate de magnésie et plusieurs autres sels, des com- 

 posés solubles, et que la solution albuminoïde ainsi obtenue se 

 prend en masse par l'addition d'une certaine quantité d'eau (1); 

 mais, par l'effet del'ébullition, la fibrine perd la propriété de se 



(1) Cette expérience de M. Denis (a) 

 ne réussit i)ien ni avec la fibrine extraite 

 du sang artériel, ni avec la fibrine 

 qui a bouilli. Il faut que la fibrine 

 soit très divisée, la solution saline 

 concentrée et la température douce ; 

 il faut aussi avoir soin d'agiter souvent 

 le mélange. D'après M. Dumas, la 

 liqueur qui opère le mieux cette disso- 

 lution doit être composée de 300 par- 

 lies d'eau, 50 de nitre et 3 de soude 

 pour 150 parties de fibrine humide (6). 

 Les faits annoncés par M. Denis 

 furent d'abord révoqués en doute, 

 mais furent bientôt confirmés par 

 divers chimistes (c). 



Dans des expériences faites par 

 Zimmermann, 1 partie de fibrine a été 

 dissoute en 2Zi heures par /i80 parties 

 d'une dissolution saturée, soit de ni- 

 trate de potasse , soit d'acétate de 

 potasse, de carbonate de soude, de 

 carbonate d'ammoniaque, de chlo- 

 rure de baryum , de chlorhydrate 

 d'ammoniaque ou d'iodure de potas- 

 sium; la même proportion de fibrine 

 n'a été dissoute qu'au bout de hS heu- 

 res par les solutions saturées de phos- 



phate de soude ou de borate de soude, 

 et au bout de 78 heures par la solution 

 de sulfate de potasse (d). 



Cet a>iteur a trouvé que la fibrine 

 du sang veineux, couenneux ou non, 

 est toujours solublc dans l'eau nitrée, 

 et que celle du sang artériel l'est 

 moins ; celle des deux espèces de sangs 

 du Bœuf paraît être insoluble ; il 

 résulte aussi de ses expériences que 

 chez le Cheval, la fibrine du sang arté- 

 riel serait au contraire plus soluble 

 dans ce sel que la fibrine du sang vei- 

 neux; enfin que la fibrine du sang 

 des capillaires de l'homme est so- 

 luble [e]. 



Berzelius remarque avec raison que 

 cette dissolution protéique n'a pas 

 toutes les mêmes propriétés que l'al- 

 bumine ; elle ne se coagule qu'à une 

 température plus élevée, et l'albumine 

 ne donne pas comme elle un précipité 

 gélatineux par l'addition de l'eau if). 

 C'est donc à tort que MM. Denis, 

 Liebig et Scherer ont admis que la 

 fibrine se convertit en albumine par 

 l'action du salpêtre. 



(a) Denis , Essai sur l'application de la chimie à l'étude physiologique du sang de l'homme, 

 1838, p. 70. — Etudes chimiques et ph\jslologiques sur les matières albumineuses,\)a\-U.Dm\i. 

 Commercy, 1842, p. 104, etc. —Nouvelles études sur les subst. albuminoÏdes, 1856, p. 35. 



(b) Traité de chimie, t. \U, p. iôO. 



(c) Liebig, Lettre sur l'albumine, etc. {Comptes reiidus, 1841, t. XII, p 539). 



(d) Pharm. Central fllatt, 1843, p. 014. 



(e) Zimmeniiann, Polcmisches und Positives iiber den Fasersloff (Arch. fiir phys.IIeUk., 184G, 

 t. V, p. 348. el Caz-. med., 1847, p. lO'J). 



(/) Ucrzclius, lUipp. sur les progrès de la chimie pendant l'année 1841, p. 312. 



