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siologis(es, on remarque tout de suite que si la quantité relative 

 d'eau contenue dans le fluide nourricier des divers Yerlcbrés 

 ne varie que dans des limites assez étroites, cependant elle est 

 en jiénéral moins grande chez les animaux à sang cliand, c'(>sl- 

 à-dire chez les 3himmileres et les Oiseaux, que chez les ani- 

 maux à sang froid. 



Nous voyons, en elTet, que chez les Poissons, la proportion 

 d'eau varie entre 846 et 88G millièmes, et que, terme moyen, 

 elle est de 870. 



Chez les Vertébrés à sang chaud, MM. Prévost et Dumas ont 

 trouvé qu'elle ne s'élevait en moyenne qu'à 800, et oscille entre 

 765 et 837. 



Des recherches analogues, failes plus récemment par 

 MM. Bertliold, Hering, Nasse et Fr. Simon, indiquent des 

 variations dans le même sens, mais souvent plus considéra- 

 bles encore (1). Ainsi, chez les Vertébrés à sang froid étudiés 



(1) Dans les analyses de M. Ber- 

 tliold (a), le dosage de la fibrine me 

 paraît inexact ; mais les rt^sultals four- 

 nis par l'évaluation de l'eau d'une part, 

 et des matières solides de l'autre, con- 

 cordent assez bien avec ceux obtenus 

 par MM. Prévost et Dumas. Voici les 

 principales données qu'on en peut 

 tirer : 



Hering (b) évalue la proportion 

 d'eau que le sang veineux contient à : 



Millièmes. 



841,2 chez le Mouton. 



831,6 le Cheval. 



794,9 le Bœuf. 



M. Nasse (c) a trouvé les quantités 

 suivantes d'eau pour 1000 parties de 

 sang : 



(a) Berlhoîil, Deitrdye xur Anatomie, Z<wlomie tiiul Physiolûd'ie. Gottin^ren, 1831, in-8, p. 260. 

 (h) Hering, Physiologie mit steter Ueriicksichtigiing der Pathologie fiir Thieninte. Stultgard, 

 1832, p. 118. 

 (f) Nasse, Art. S.'^NC, (lans Wagncr's //a(id(cyrto'(;!(t/! dei' Physiologie, 18 i2, 1. 1, p. 132. 



