VARIATIONS DANS SA COMPOSITION. 295 



souvent de mêler du ier aux alimenls dont on lait usage. Mais 

 il paraîtrait que cette proportionnalité entre le nombre des glo- 

 bules hématiques et le poids du Ter contenu dans le sang de 

 rhonime ne se rencontre pas toujours chez les animaux ; car 

 dans les analyses faites par M. Poggiale (1) nous voyons que 

 chez les oiseaux tels que la Poule et le Pigeon, où la quantité rela- 

 tive des globules s'élève beaucoup plus haut rpie chez nos qua- 

 drupèdes domestiques, le ier est moins abondant que chez ces 

 mammifères (i2). 



§ 20. — Les substances qui, dans l'état normal de l'orga- •^'•oport.ons 

 nisme, ne sont destinées qu'à passer rapidement à travers le ''"'■ée- 

 sang pour s'échapper au dehors ou qui s'y détruisent presque 

 aussitôt leur formation, peuvent aussi, dans des cas patholo- 

 giques, s'y accumuler, soit que leur production s'active, soit 

 que le travail d'élimination qui d'ordinaire les fait disparaître 

 vienne à s'affaiblir ou à s'arrêter. C'est de la sorte que la pré- 

 sence de l'urée, par exemple, a pu être constatée dans le sang 

 de divers malades à une époque où les procédés d'analyse dont 

 la science disposait étaient encore tro[) grossiers pour déceler les 

 petites quantités de cette substance dont le sang est chargé dang 

 les circonstances ordinaires. Jusque dans ces derniers temps, 



(1) Dans les analyses publiées par ('Jj D'après les calculsde M. Schmidt, 



ce chimiste (aj, le ferarté dosé à Télat l'iiifériorité des Oiseaux comparés aux 



de sesquioxyde, et la quantité de cette Maniniifères sous le rapport de la 



substance s'est trouvée : proportion du fer contenu dans les 



Miu.én.es. globules rouges du sang serait encore 



Chez l'Homme 1,26 pj^^ .riaudc qu'on ne le supposerait à 



le Bœuf d,25 F o i " 



la Vache 1,43 pren)iere vue par les nombies prece- . 



le Voaii 1,11 dents. En elïet, ce physiologiste évalue 



le Chat" ; .' ". '. '. '. '. l',2 ^^ quantité de fer seulement à r^r du 



le Mouton 1,00 poids dcs };lobules chez la Poule, à 



î*^ ^^'1''" "'HI ^ chez rilomme, à ^ chez le Go- 



la Poule 0,i5 "" 



le Pigeon 0,6-2 clipu, et à ,^ chez le Bœuf [b). 



(a) Poi;i;iale, Hecheixhes chimiques sur le sang (Compt. rend, de l'Acad. des sciences, 1847, 

 t. XXV, p. 112). 



(b) Lehmanti, Lehrb. der physiol. Chcm., bil. H, p. 199. 



