^|g RESPIRATION. 



On constata même l'existence de phénomènes respiratoires 

 chez l'emhrvon du Poulet, lorsqu'il n'est encore qu'imparfaite- 

 ment développé dans l'intérieur de l'œuf, et la nécessité de ces 

 phénomènes pour l'entretien de la vie du jeune animal en voie 

 de formation (1). 



la respiration des Zoophytes s'efl'ectue 

 de la même manière [a). 



Mais ce sont surtout les recherches 

 de MM. Ilumboldt et Provençal qui 

 fixèrent ce point de la science [b). 



(1) La nécessité d'une sorte de res- 

 piration chez le Poulet, dans l'œuf, n'a 

 pas échappé à la sagacité de INlayow, 

 qui paraît avoir été aussi le premier ;■ 

 se former des idées assez justes rela- 

 tives au rôle du placenta chez le fœtus 

 des Mammifères, car il considère cet 

 organe comme servant à la fois à la 

 nutrition et à la respiration des jeunes 

 Mammifères (c). L'illusire Uéaumur 

 fit voir aussi qu'en vernissant la sur- 

 face externe des œufs, on empêche 

 l'embryon de s'y développer (cl:, ^iais 

 l'existence des phénomènes chimiques 

 qui caractérisent la respiration ne fut 

 bien constatée dans l'œuf que vers 

 18'20. A cette époque, un pliysiologistc 

 anglais, nommé Paris, observa qu'à la 

 fin de l'incubation , il se forme de 

 l'acide carbonique dans l'air qui oc- 

 cupe l'espace vide à une des extrémités 

 de l'œuf (e). 



MM. Prévost et Dumas, en étudiant 



les pertes de poids que l'œuf éprouve 

 pendant l'incubation , reconnurent 

 aussi que l'exhalation est plus grande 

 dans les œufs où le travail embryogé- 

 nique s'opère que dans les œufs sté- 

 riles. Ils attribuèrent une partie de ces 

 pertes à la production d'une certaine 

 quantité d'acide carbonique, et par 

 des expériences indirectes ils furent 

 conduits à penser que, terme moyen, 

 un œuf de poide, dont le poids est de 

 50 grammes, devait abandonner ainsi 

 à l'atmosphère, pendant le travail de 

 l'incubation , environ 3 litres de gaz 

 acide carbonique (/'). 



Vers la même époque, M. Bischoff 

 fit voir que l'air contenu dans l'espace 

 vide que l'évaporation produit dans la 

 coquille de l'œuf est d'abord très riche 

 en oxygène {g), et Dulk montra que la 

 proportion d'acide carbonique y aug- 

 mente à mesure que le développement 

 de l'embryon avance. Ainsi,au dixième 

 jour de l'incubation, il y trouva UM 

 d'acide carbonique et 22,Z|7 d'oxy- 

 gène pour 100, et au vingtième jour 

 de l'incubation, 9,23 d'acide carbo- 

 nique, et 17,55 d'oxygène sur 100 (/*). 



In) rnntributlons toPhyskal and Médical Knowledge, hyBeMoes,\). iSii. 



SS SoienoÎet Humholdt, neche^-c!,cs sur la rcspivaltou des Poissons (Mémon-es de la Soneie 



"^S'tàm!^ (cHm^rfe mpimfione fœtus in utero et ovo {Op. cU v 3 H et suW.) 

 Id) P.oaunmr, Mém. pour servir à llmtoire des Insectes, 1 iM>, t H p. rf9 et suiv. 

 S itïsA Memoir L the Physioloy,, of tl>e E,,j iAnn. of Philos 18^1 2' sene, vol. I, p. 2). 

 tr\ ninTiTJ aii œ»/iiu flicî. (.•/«s.s'K/KÉ (/'/((«(. Haf., 18-27, t. Ml, p. 1-1. , r j.,» 



(i) ES, C/,S;.e UntersuclLo der Lnft, welche sicU in den Hmnererern Wndet 



Nrhwpio-c-er''! Ja/ir6- rfe»' C/icmic. 18-2:i, Bfl. IX, p. Aie). „ ,o ^ • - r„i,,.i, 



^ S S ulrsuchungen iiber die in den HuMereiem enthaltene Luft (Schwe.gger s JaM>., 



4830, Bd. XXVm, p. 363). 



