PROPORTION D'ACIDE CARBONIQUE EXHALÉ. 587 



Nous nous trouvons donc ramenés encore une fois à chercher, 

 dans le mode de constitution des fluides nourriciers de l'orga- 

 nisme, les causes des modifications que nous rencontrons dans 

 le rendement du travail respiratoire. 



Ainsi l'acide carbonique évalué en 

 centièmes de l'oxygène absorbé a été 

 de : 



743 à 750 chez un Chien nourri de viande; 

 913 chez le même individu nourri de pain et 

 de graisse. 



Chez un autre individu : 



752, sous le régime de la viande; 



943, quand on le nourrissait principalement de 



pain et de graisse mêles h un peu de 



viande ; 

 724, lorsque ensuite on l'a fait jeûner pendant 



quelque temps. 



Un Lapin a donné : » 



950, étant au régime ordinaire de ces Animaux ; 

 707, étant privé d'aliments; 

 997, lorsqu'on l'a remis au régime du grain et 

 autres matières végétales. 



Un autre Lapin (C) a donné : 



849, étant nourri de matières végétales; 

 672, étant à l'état d'inaniliation. 



Chez tous ces Mammifères , l'in- 

 fluence de la nature des aliments ou 

 des matières combustibles que l'or- 

 ganisme fournit pour remplacer les 

 aliments dans le phénomène de la 

 combustion respiratoire, a donc été 

 la même que chez les Oiseaux déjà 

 mentionnés. 



Les expériences de M. Boussingault 

 sur la respiration des Oiseaux donnent 

 un résultat analogue : l'abstinence dé- 

 termine non-seulement une grande di- 

 minution dans les produits du travail 

 respiratoire, mais change aussi les 

 rapports entre la quantité totale d'oxy- 

 gène absorbé et la quantité de ce 

 principe qui existe dans l'acide car- 

 bonique exhalé. A l'état d'inaniliation, 

 une Tourterelle consommait en vingt- 



quatre heures 8,40 d'oxygène qui peu- 

 venl eue considérés comme s'étanl 

 combinés avec 2, /il de cai b >ne et 0,30 

 d'hydrogéné. La Tourterelle alimentée 

 avecdu millet consommait 14, 56d'oxy- 

 gène.dont l'emploi paraît avoir été de 

 brûler 5,10 de carbone et 0,12 d'hy- 

 drogène. 



Ainsi, pour 100 grammes d'oxy- 

 gène consommé, il y aurait : 



2s r ,8 de carbone exhalé par l'animal à l'état 

 d'inaniliation ; 



3s r ,5 par celui au régime alimentaire ordi- 

 naire. 



Enfin, pour une même quantité 

 d'oxygène consommé, la part attri- 

 buable à la production de l'eau serait 

 représentée par 



35 centigrammes d'hydrogène chez le premier ; 

 8 centigrammes chez le second. 



Ainsi, à l'état d'inanitialion, la part 

 afférente à la combinaison avec l'hy- 

 drogène a été quatre fois et demie plus 

 considérable que sous le régime ali- 

 mentaire ordinaire. (Voyez, pour les 

 données de cette expérience, le mé- 

 moire de AI. Boussingault, intitulé : 

 Analyses comparées de l'aliment con- 

 sommé et des excréments rendus par 

 une Tourterelle {M ém.de chim agric, 

 p. 47, et Ann. de chimie, o e sér. , t. XI). 



Si VI, llervier et Saint-Lager con- 

 cluent que la nourriture animale di- 

 minue la production d'acide carboni- 

 que, tandis que l'usage exclusif des 

 féculents l'augmente (a). 



(a) Comptes rendus de l'Acad. des sciences, t. XX VIII, p. 260, 



