508 PRODUITS DE LA RESPIRATION. 



Hommes adultes, et il n trouvé que la quantité de carbone excrété 

 sous celte forme variait entre 9 sr ,lft et 9 Br ,99 par heure, et était, 

 terme moyen, de 9 s ',/j6; ce qui correspond à environ 17 litres 

 de gaz acide carbonique (1). 



§ 5. — Je dois ajouter que M. Licbig a cherché à évaluer par 

 la méthode indirecte la quantité de carbone expulsé de l'orga- 

 nisme dans le travail respiratoire, et qu'en comparant le poids des 

 divers éléments ingérés dans le corps sous la forme d'aliments 

 avec ceux expulsés par les déjections, il est arrivé à mettre sur 

 le compte de l'exhalation pulmonaire le dégagement d'une 

 quantité d'acide carbonique beaucoup plus considérable que celle 

 accusée par les expériences directes; mais les bases du calcul 

 de ce chimiste célèbre manquent de précision, et les conclusions 

 auxquelles il arrive se trouvent affectées d'une multitude d'er- 

 reurs dont il ne pouvait se préserver en suivant la marche qu'il 

 avait adoptée (2). 



Plus récemment M. Barrai s'est livré à des recherches du 

 même genre, et, procédant avec plus de rigueur, il a obtenu des 

 résultats plus dignes de confiance. Ainsi, dans une des séries 

 d'expériences faites sur un homme adulte, ce chimiste a trouvé 

 que le poids du carbone ingéré dans l'économie sous la forme 



(1) llecherehes sur la quantité d'à- 

 cide carbonique expiré par l'Homme 

 dans les vingt-quatre heures, par 

 Scharling (Ann. de chim. et dephys., 

 3 e série, 18/|3, t. VIII, p. A86). 



(2) Eu comparant la ration jour- 

 nalière de 855 soldats de la garde de 

 IJesse-Darmsladl à la quantité de ma- 

 tières fécales évacuées, \l. Liebig est 

 arrivé ù ce résultat, qu'un homme 

 adulte consommerait dans les circon- 



stances ordinaires, par la respiration, 

 Z|35 grammes de carbone dans les 

 vingt-quatre heures; ce qui donnerait 

 par heure plus de 18 grammes de car- 

 bone, ou plus de 33 litres d'acide car- 

 bonique. Mais il règne tant d'incer- 

 titude dans les bases de cette évalua- 

 tion de la consommation des aliments 

 et des poids des fèces, que les con- 

 clusions établies de la sorte ne peu- 

 vent inspirer aucune conliance (a). 



(a) Voyez Liebig, Chimie organique appliquée A ta physiologie animale, p. 4 5, et document 3, 

 p. 291. 



