QUANTITÉ D'ACIDE CARROMQUi; EXHALÉ. 509 



d'aliments, dans un espace de vingt-quatre heures, dépassait celui 



du carbone excrété par les voies digeslives et urinaires d'environ 

 2/r2 grammes : ce qui donnerait pour l'exhalation horaire en- 

 viron 10 grammes de carbone ou un peu plus de 18 litres de 

 gaz acide carbonique (1); mais dans une autre série d'expé- 

 riences faites sur la même personne dans des conditions 

 différentes, l'évaluation du carbone brûlé s'est élevée à plus de 

 13 grammes par heure , quantité qui correspond à environ 

 2k litres d'acide carbonique, et qui dépasse de beaucoup le taux 

 probable de la consommation ordinaire (2). 



§ G. — On a pu remarquer qu'en présentant ces aperçus 

 au sujet de la quantité d'acide carbonique produit dans un temps 

 déterminé par le travail respiratoire de l'Homme, j'ai évité 

 tout énoncé qui pouvait donner quelque apparence de ri- 

 gueur à mes évaluations. En effet, nous verrons bientôt que 

 cette quantité varie suivant une foule de circonstances dépen- 



(1) En effet , la densité de CO 2 = 

 1,529 , et le poids d'un litre d'air est 

 l« r ,293187. Un litre de gaz acide 

 carbonique, à la température de 0° 

 et sous la pression 0,76, pèse donc 

 I6 r ,978. 



L'équivalent de C = 6 et l'équiva- 

 lentd'0 = 8; par conséquent, le poids 

 du carbone contenu dans un litre 



d'acide carbonique 



22 X l° r ,97S 

 8 



= 0s%5/i3. 



Ou, en d'autres ternies, 1 gramme 

 de carbone correspond à l'",8 d'acide 

 carbonique. 



(2) Dans une autre série d'expérien- 

 ces, faites sur un homme de cinquante- 

 sept ans, M. Barrai a trouvé que le car- 



bone des aliments excédait de 296* r ,8 

 par jour le carbone des excréments, 

 ce qui laissait supposer pour l'exhala- 

 tion respiratoire 12'', 3 par heure; chez 

 une femme de trente-deux ans, il 

 évalue de la même manière le carbone 

 brillé en une heure à ll« r ,4, et chez 

 un enfant de six ans à 5? r ,8 (a). Mais 

 dans ces calculs l'auteur ne paraît pas 

 avoir tenu compte des variations que le 

 poids du corps a pu subir pendant la 

 durée de l'expérience, et, par consé- 

 quent, du carbone qui a pu y être laissé 

 parles aliments, soit sous la forme de 

 madères assimilées, soit sous celle de 

 produits excrémentitiels non encore 

 évacués au dehors. 



(a) Voyez Barrai, Mémoire sur la ttitique chimique du corps kumoi» (Ann. dr chimie, tSifl, 

 3" série, t. XXV, p. 139). 



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