ANDRE CHEVALLIER ET CONSTANT BURG 



sejour de 15 minutes a +20° C suffit pour faire disparaitre le phenomene. 

 Les auteurs attribuent le phenomene a la formation a — 70°G d'un radical 

 relativement stable a — 20°C qui se detruirait a des temperatures plus 

 elevees et dont la formation ne necessiterait pas la presence d'oxygene. 



II est interessant de noter que les produits dont la vitesse de formation, 

 apres irradiation, est plus grande a — 20°C qu'aux autres temperatures, 

 donnent les reactions des peroxydes, c'est-a-dire oxydent KI en Ig et Fe^+ 

 en Fe^+, mais reagissent egalement avec le reactif de Schibsed qui est un 

 test de Schiff modifie et dont on se sert en general pour deceler la presence 

 d'aldehyde de poids moleculaire eleve. 



Des travaux ont ete egalement effectues sur le lait et Kung et coUabor- 

 ateurs^o pj-^t constate que le carotene et la vitamine A contenues dans ce 

 liquide etaient detruits par le rayonnement y. line dose de lO^'r detruisant 

 85 pour cent de la vitamine A et 45 pour cent du carotene. II est a noter 

 que la sensibilite de ces deux substances au rayonnement est beaucoup plus 

 faible qu'a I'etat pur en solution dans I'hexane, par exemple. La vitamine A 

 et le carotene en solution dans I'hexane, sont detruits par le rayonnement 

 avec un rendement ionique voisin de I'unite^. Dans le serum humain le 

 rendement ionique tombe a 0,01. La vitamine A et le carotene semblent 

 etre proteges contre le rayonnement, aussi bien dans le sang que dans le 

 lait et ceci s'explique assez bien a la lumiere des travaux de Pollster et 

 Mead^^. 



action des radiations ionisantes sur les lipides 



DE l'oRGANISME ' IN VIVO ' 



Lorsqu'on soumet un organisme vivant a Taction des radiations ionisantes, 

 on releve toute une serie de modifications portant sur les lipides des difTerents 

 organes. Certaines de ces modifications semblent etre dues a une action 

 directe du rayonnement sur les molecules lipidiques, action par consequent 

 voisine de celles qui peuvent etre obtenues in vitro. C'est ainsi que Ton 

 pent considerer I'apparition de substances a caracteres peroxydiques dans 

 le tissu adipeux. D'autres modifications, au contraire, semblent relever 

 d'une action indirecte, c'est-a-dire etre la consequence de perturbations 

 provoquees dans d'autres systemes, sans doute en phase hydrbsoluble. Nous 

 etudierons successivement ces deux aspects de Taction du rayonnement X 

 sur les lipides de Torganisme. 



Action des Radiations Ionisantes sur les Lipides du Tissu Adipeux 

 apres Irradiation d'un Animal Vivant. Dubouloz et a/^^ ont mis en 

 evidence la presence de peroxydes dans un extrait acetonique de peau de 

 rats, apres avoir administre des doses variables de rayons X allant de 3.500 r 

 a 20.000 r. Les taux de peroxydes obtenus etant de Tordre de 1 ^ « molecule 

 par centimetre cane de peau. Une partie de ces substances donnant des 

 reactions a caractere peroxydique est soluble dans Tether de petrole, ce qui 

 met en evidence leur caractere lipidique. Les auteurs ont egalement fait 

 une observation curieuse : poiu^ des doses de 3.500 r et de 5.000 r le taux 

 de peroxydes doses immediatement apres Tirradiation augmente ensuite 

 progressivement pour atteindre un maximum vers le septieme jour. La 



15 



