ANDRE CHEVALLIER ET CONSTANT BURG 



Dans le cas de la cysteine on voit apparaitre, au cours de I'irradiation, une 

 bande d'absorption a 2. 750 A qui n'a pas pu encore etre interprctee, mais 

 qui indique la complexite des reactions. 



Dans les interactions entre les substances hydrosolubles et les processus 

 d'oxydation qui se deroulent dans la phase liposoluble on peut se demander 

 s'il s'agit d'une interaction a I'interface lipide/eau entre les substances hydro- 

 solubles comme I'acide ascorbique et les radicaux intervenant dans les reac- 

 tions en chaines en phase liposoluble. II pourrait s'agir en somme d'un 

 mecanisme analogue a celui de Taction anti-oxygene du tocopherol ou de 

 I'hydroquinone au cours de I'auto-oxydation des acides gras. Mais on peut 

 se demander, au contraire, s'il ne s'agit pas plutot d'un effet analogue a 

 I'effet de protection observe par Dale. Ces substances protectrices, comme 

 I'acide ascorbique, reagissant cette fois avec les radicaux libres formes par 

 les radiations dans la phase aqueuse et non avec ceux formes en phase 

 lipidique comme dans I'hypothese precedente. 



Mead et Pollster ont egalement etudie Taction de la catalase pour etablir 

 si la presence d'eau oxygenee, fournie par I'irradiation dans la phase aqueuse, 

 etait susceptible de faciliter la formation d'hydroperoxydes en phase lipi- 

 dique. Le rendement ionic^ue de la conjugaison des doubles liaisons pour 

 une dose de l,000r en presence de catalase est de 80,5 et en Tabsence de 

 catalase de 72,5. II semble que dans les conditions ou se sont places ces 

 auteurs, on ne releve pas d'influence appreciable de la catalase. 



Sterols et Hormones Steroides, Un certain nombre de travaux ont 

 ete consacres a Tetude de la radiochimie des sterols et des hormones steroides 

 en presence d'eau. Nous ne nous etendrons pas sur cette question. Elle a 

 fait Tobjet d'un rapport recemment^'^ et nous ne rappellerons que les 

 resultats essentiels. Les principales modifications chimiques relevees peuvent 

 etre rapportees a la presence dans Teau soit de radicaux OH*, soit de 

 radicaux HO-' dus a la reaction H* + O2 ~^ HO^*, Tatome libre H* etant 

 forme par le rayonnement a partir de Teau. L'irradiation du cholesterol 

 par les rayons X a ete etudiee^^. On a essentiellement une attaque de la 

 double liaison en 5-6 avec formation de derives hydroxyles. 



On releve egalement la formation d'une fonction cetone en position 7 sans 

 doute suivant le schema 



\/^ (OH) \/^ (O,) \/^ 



>C=C— G > >C=C— C ► >C=C— G 



\H ^O- 

 (RH) l/H 

 > > G=G— G > > G=G— C=0 + H2O 



2 



XO^H 



qui fait intervenir Toxygene dissout. 



L'irradiation du 3 p-hydroxypregn-5-en-20-one entraine egalement Tap- 

 parition de derives hydroxyles par un mecanisme analogue a celui releve 

 a propos de la double liaison du cholesterol. Keller et Weiss^^ ont egale- 

 ment irradie des solutions aqueuses d'acide cholique; ils ont obtenu de la 

 formation de I'acide 3a: 12 a-dihydroxy-7-ketocholanique. 



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