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L'Entomologie, ou l'histoire des animaux articu- 

 lés, est sans contredit une des sciences dont les na- 

 turalistes se sont le plus occupés ; mais toutes les 

 branches dont elle se compose n'ont pas été culti- 

 vées avec le même soin. Les Insectes ont été le sujet 

 des travaux les plus nombreux et les plus minu- 

 tieux; les Crustacés, au contraire, n'ont fixé l'at- 

 tention que d'un petit nombre d'observateurs, et 

 c'est de nos jours seulement que datent la plupart 

 des recherches suivies qui ont été faites sur cette 

 classe d'animaux. 



Divers Crustacés, reconnaissables par leur forme, 

 ont été représentés par les anciens sur leurs mé- 

 dailles , sur leurs pierres gravées ; ces. animaux 

 jouent aussi un rôle dans les Mythes des Grecs. 

 Mais, bien que plusieurs espèces communes dans 

 la Méditerranée fournissent un aliment agréable , et 

 que d'autres présentent des particularités de struc- 

 ture et d'habitudes également curieuses, on ne 

 trouve dans les écrits des anciens que peu de lu- 

 mière sur leur histoire. Hippocrate , qui vivait cinq 

 cents ans avant Jésus-Christ , fait mention de cer- 

 tains Crustacés qu'il regardait comme pouvant être 

 employés avec succès dans le traitement de ai- 



CRUSTACÉS, TOME I. CL 



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