16 G. Klebs: 



An den Zahlen fällt zunächst aiil', daß die überliau])t wasserlöslichen Substanzen 

 in sehr geringer Menge vorhanden sind, daß al:)er reduzierender Zuckei' nueh relativ 

 viel (26.7 % der löslichen Tmckensuhstanz) nachweisbar ist. 



Nach den eingehenden niikrucheniisehen Untersucjiungen von Berthold (1898, 

 S. 132) an den Ruheknospen von Acer Pseudoplatanus fand sich reduzierender Zucker 

 noch Anfang Oktober, während er später abnahm, um Anfang November sein Minimum 

 zu erreichen. Ganz allgemein tritt nach Berthold (1904, S. 222) ein Stärkemaximum 

 im September und Oktober ein, während der Gehalt an reduzierendem Zucker Ende 

 Oktober den Tiefpunkt erreicht. Möglicherweise stimmt das auch für die Buchenknospen 

 unter den Bedingungen der freien Natur. 



Die Hauptmasse der wasserlöslichen Trockensubstanz besteht aus Kohlehydrat cn, 

 unter denen die Substanzen des Zellhautgerüstes infolge der zahlreichen Knospenschuppen 

 und Haare die erste Stelle einiicluiien. ( »li die Pentosane bei dem Austreiben Verwendung 

 finden, wie es Schaer für die Keservezellulnse bei Fraxinus vermutet, ist bisher unbe- 

 kannt (vgl. Czapek, 1913, S. 477). Stärke ist jedenfalls die wichtigste plastische Nfreie 

 Substanz; dazu kommen fettartige Substanzen und die in der Tabelle nicht aufgeführte 

 Oxalsäure, die sich als oxalsaurer Kalk in großer Menge in den Knospen findet, in dem 

 sogenannten Oxalatnest (A. Fischer, 1890, S. 121). Wenn man aus dem CaO-Gehalt 

 der Asche die Oxalsäure berechnet (der Wert ist wohl etwas zu hoch, weil nicht aller 

 Kalk an Oxalsäure gebunden ist), so würde sich auf IDO Trockensubstanz 3.1 % Oxal- 

 säure ergeben. Am auffälligsten ist der sehr niedrige Gehalt an löslichen N-Verbindungen. 

 Da eiweißartige Stoffe nicht vorliegen, kann man eher an Amide denken. Aus 

 der N-Zahl würde sich für Asparagin eine Menge von 0.17 gr ergeben = 0.52 % dei' 

 Trockensubstanz. In größerer Menge findet sich das unlösliche N, als Rohprotein berech- 

 net = 6,45 % der Trockensubstanz. Das Eiweiß stammt wohl zum größten Teil aus 

 den protoplasmareichen jungen Zellen des Vegetationspunktes und der Blattanlagen. 

 Es läßt sich nicht entscheiden und ist jedenfalls unsicher, ob wirkliches Reserveeiweiß 

 in größerer Menge vorhanden ist. 



Ebenso ist der Aschengehalt relativ gering, vor allem die Menge der löslichen Aschen- 

 bestandteile, die in erster Linie für das Austreiben der Knospen wesentlich sind. Schon 

 Schröder (1878, zitiert nach Czapek, 1905, S. 759) hatte aus seinen Untersuchungen 

 an Acer platanoides geschlossen, daß die in den Knos]ien vorhandenen Mineralstoffe 

 nicht für das Austreiben genügen können und dafür d(>r Vorrat in den Zweigen selbst 

 benutzt werde. Das gleiche gilt wohl von den Buchenknosiien. Von 90 gr frischen Buchen- 

 knospen wurde eine etwas summarische Aschenanalyse gemacht; es wurden dazu 1.3 gr 

 Asche benutzt: auf 100 gr Asche 



SiO, (nebst Kohleteilchen) = 3.06 % 



Fe^Os (etwas PX),) = 3.75 „ 



CaO = 45.48 „ 



MgO = 5.13 „ 



PA = 12.06 „ 



Chloralkalien = 19.08 „ 



Der vorwiegende Bestandteil der Asche ist Kalziumoxyd aus dem Oxalsäuren 

 Kalk des Oxalalnestes der Knospen, dann folgen die Alkalien, Phosphorsäuro, Magnesia. 



