138 ARTHUR LANGE, 



peptonähnlicbe Stoffe und eine oder mehrere stark reduzierende 

 und sauer reagierende Substanzen. In der einen oder anderen 

 Hinsicht können die verschiedenen Mucine etwas verschieden 

 sich verhalten. So sind z. B. Schnecken- und Sehnenmucin in 

 verdünnter Salzsäure von 1 — 2 °/o unlöshch, während das Mucin 

 der Glandula submaxillaris und des Nabelstranges darin löshch 

 sind. Das Sehnenmucin wird von Essigsäure flockig, die anderen 

 Mucine dagegen als mehr oder weniger faserige, zähe Massen 

 gefällt. Abgesehen hiervon sind sämtlichen Mucineu jedoch 

 gewisse Reaktionen gemeinsam. In trockenem Zustande stellt 

 das Mucin ein weisses oder gelblich-graues Pulver dar. Feucht 

 dagegen erhält man es als Flöckchen oder gelblich-weisse, zähe 

 Klumpen oder Massen. Die Mucine reagieren sauer. Sie geben 

 die Farbenreaktionen der Eiweissstoffe. In Wasser sind sie nicht 

 löslich, können aber mit Wasser und möglichst wenig Alkali 

 neutral reagierende Lösungen geben. Eine solche Lösung ge- 

 rinnt beim Sieden nicht, bei Zimmertemperatur giebt sie mit 

 Essigsäure einen im Überschuss des Fällungsmittels fast unlös- 

 lichen Niederschlag. Setzt man einer Mucinlösung 5— 10°/o NaCl. 

 zu, so kann sie dann mit Essigsäure vorsichtig angesäuert 

 werden, ohne einen Niederschlag zu geben. Eine solche an- 

 gesäuerte Lösung wird von Gerbsäure reichlich gefällt, mit 

 Ferrocyankalium giebt sie keinen Niederschlag, kann aber bei 

 genügender Konzentration davon dickflüssig oder zähe werden. 

 Eine neutrale Lösung von Mucinalkali wird von Alkohol bei 

 Gegenwart von Neutralsalz gefällt; sie giebt auch mit mehreren 

 Metallsalzen Niederschläge. Wird das Mucin mit verdünnter 

 Salzsäure von etwa 2"/o im Wasserbade erwärmt, so wird die 

 Flüssigkeit allmählich gelbbraun oder schwarzbraun und redu- 

 ziert dann Kupferoxydhydrat in alkohohscher Flüssigkeit." So- 

 weit Hammarstens Angaben über das Mucin. 



Ich habe nun nicht alle von Hammarsten angegebenen 

 Reaktionen gemacht, weil es mir an dem nötigen Material fehlte; 



