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*7o3. se pêche la sardine. A cette époque, quel* 

 Septembr. crues -uns des naturels se postent sur des 

 cminences choisies à cet effet , pour voir 

 arriver le poisson dont il est très facile de 

 reconnoître l'approche à l'agitation singu- 

 lière de la mer. Tous les antres s'embar- 

 quent alors dans leurs canots pour aller 

 commencer la pèche. lis préfèrent la sar- 

 dine à toute autre espèce de poisson , ex- 

 cepté le saumon. 



Le saumon se pêche dans les mois de 

 juillet, d'août et de septembre. Il n'abonde 

 pas dans ces mers comme les autres pois- 

 sons ; mais il est d'un goût exquis. On le 

 coupe en deux, on le fait sécher, et on 

 ï'empaquète de la manière décrite ci-des- 

 sus ; les naturels le regardent comme un 

 manger très -délicat. Le saumon du district 

 de Nootka est très-différent de celui qu'on 

 pêche vers le nord. Ce dernier est d'une 

 espèce hien inférieure ; c'est le même que 

 celui du Kamstchatha. 



Pendant le séjour que nous fîmes à Yen- 

 trêe du Roi George , nous vîmes très -peu 

 de goulus de mer et de halibuts ; mais le 

 çod que prenoient les naturels étoit de la 



