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Menge erhält, so kann man von ihm eben nicht 

 sagen, dass es irgend einen Nalirungszweig fiir 

 den Menschen abgebe. Mit anderen kleineren Fi- 

 schen zusammen gefangen, wird es gewöhnlich 

 eine schlichte, aber gesunde Speise für die ar- 

 beitende Klasse, die der Mangel nöthigt, ihre 

 Speisenbereitung nur auf die Gerichte zu beschrän- 

 ken, welche den Hunger stillen und den Körper 

 nähren. Auf die Tische der Wohlhabenderen 

 kommt es wohl höchst selten, denn sein Fleisch, 

 obgleich weiss und süss, ist weich, voll feiner 

 Gräten, und hat mehr oder weniger immer einen 

 Beigeschmack von dem Schlamm, in welchem der 

 Fisch sich aufhält. Kleinere Individuen dienen 

 zur Gruncjschnur für den Hecht. An der Stan- 

 genangel wird es sehr gebraucht, weil es ein zä- 

 heres Leben hat als die Plötze, welche sonst ge- 

 wöhnlich dazu genommen wird. An der Angel- 

 ruthe braucht man es bisweilen im Nothfalle; es 

 ist aber schwer und deshalb nicht so tauglich dazu 

 als die Plötze. 



Die Elritze {Cypr. Phoxinus L.). 



Artkennz. Körper langgestreckt, drehrund, dick 

 und wenig zusammengedrückt. Rücken hat 

 dunkle Querflecken. Ein messinggelber, gera- 

 der Strich vom obern Rande des Kiemendek- 

 kels bis zur Wurzel der Schwanzflosse, wo 

 man einen schwarzen Flecken findet. After- 

 flosse mit 10 Strahlen. 

 R. 9. Br. 15. B. 9. A. 10. Schw. 19. 

 Länge 2, Breite beinahe £ Zoll. 

 Cyprinus Phoxinus L i n n. Syst. Nat. I. p. 528. 



Retzii Fn. p.356. — Gmel. Sysi.1.3. p. 1422. 



Cypriuus tridactylus, varius, oblongus, teretius- 



culus, pimia ani ossiculorum octQ. Artedi Syn. 



