NUTRITION. APPAREIL DIGESTIF. 12^ 



sence du tissu musculaire, que chez un petit nombre d'espèces 

 dans le groupe des Leiches ou Sajjnniens. Les Squatines ont le 

 pli labial supérieur prolongé en dehors et en arrière jusque 

 vers la première fente branchiale sous la forme d'un lambeau 

 droit ou ondulé, suivant les espèces. Jamais, cependant, si ce 

 n'est chez le Squale à bec de scie, ou Priostophore, dont le mu- 

 seau présente, vers le milieu de sa face inférieure et de chaque 

 côté, un long barbillon, il n'y a les appendices filiformes, et 

 quelquefois rentlés à leur extrémité, que portent les Silures, 

 certains Cyprins, les Baudroies, les Chironectes, les Mulloïdes 

 et les Gades. 



Les Plagiostomes, surtout les Raies, ont, dans l'intérieur 

 de la bouche, des replis de la membrane muqueuse qui jouent, 

 de même que chez les poissons osseux, le rôle de lèvres in- 

 ternes. Le repli supérieur des Raies, destiné à s'opposer k 

 la sortie de l'eau par l'orifice antérieur de la cavité buccale, 

 est une sorte de voile placé derrière la mâchoire. Son bord 

 libre, tantôt droit, tantôt cintré, présente parfois des dentelures. 

 La membrane muqueuse forme également, chez les Squales, au 

 niveau des dents, des replis qui recouvrent leurs rangs posté- 

 rieurs. Souvent, à leur bord libre, il y a une sorte de feston 

 dont les pointes viennent se loger dans les espaces que lais- 

 sent, entre elles, les dents d'une môme rangée [Carcharias 

 [Prionodon] leucos et d'autres). 



La langue manque chez les Plagiostomes, ou du moins est 

 réduite à un très-petit volume. Il y a bien la pièce cartilagi- 

 neuse médiane qui, placée entre les deux branches latérales 

 de l'hyoïde, en représente le corps et peut prendre le nom de 

 basi-hyal [Copula de Rathke in Anat. Untersuchungen Kienien^ 

 apparat, p. 20); mais la petite pièce fixée à son bord anté- 

 rieur dans le plus grand nombre des poissons osseux, c'est- 

 à-dire l'os lingual, fait défaut chez les Plagiostomes, et c'est 

 le cartilage médian lui-même qui en tient lieu. Il est un peu 

 saillant en avant chez la Squatine, par exemple ; tandis que 

 celui de VAcanthias vulgaris a la forme d'une bande étroite 

 et courte, et représente une portion de courbe très-ouverte (1). 



(l) Il serait trop long et inutile crénumérer les différentes formes de ce 

 cartilage, très-faciles d'ailleurs à constater sur le squelette. On peut en 

 prendre une bonne idée sur les figures 2, 4, 6, pi. VI; fig. 3, pi. VIII; fig. 

 1, pi. XI et fig. 5, pi. XII, de M. Molin [Srillo scheletro degli Sqiialim Mem. 

 Instit. Veneto, 1860, t. VIII). D'autres dessins, dus à Rathke et àLaurillard, 

 sont cités plus loin dans l'étude des organes respiratoires. 



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