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les, ne dépend nullement de la taille du poisson (p. 483). 

 Après les avoir séparés de Talbumine et de la graisse phos- 

 pliorée avec lesquelles ils sont mélangés, MM. Valcncienncs 

 et Frémy ont établi que ces petits corpuscules constituent un 

 principe immédiat pur, dont la composition diffère de celle des 

 granules du vitellus des oiseaux. Ce n'est plus, en effet, ici la 

 vitelline de MM. Dumas et Cahours; c'est une matière particu- 

 lière, Vichthine, qui, par ses propriétés chimiques énoncées 

 dans le Mémoire sur la composition de Cœuf (p. 483 et 484), 

 se distinguent nettement de la vitelline et de Falbumine. Cette 

 ichthine ne se retrouve pas dans le vitellus des poissons osseux, 

 qui contient deux autres principes immédiats, Vichthidine et 

 Vichihuiiue, auxquelles est consacré un deuxième Mémoire 

 (C. rend. Ac. se. 1854, t. XXXVIII, p. 523-533). 



Quant au liquide blanc et gélatineux qui est mélangé en 

 très-petite quantité à l'ovule au moment de son entrée dans 

 l'oviducte, mais qu'on trouve plus abondant, sans qu'il le soit 

 jamais autant que chez les oiseaux, lorsque l'œuf est enve- 

 loppé par son étui corné, il diffère notablement de l'albumine, 

 en ce qu'il ne se dissout pas dans l'eau et ne se coagule pas 

 sous l'influence de la chaleur. MM. Valenciennes et Frémy 

 ont vu (p. 477) que cette sorte de gelée est formée par des 

 vésicules dont les membranes élastiques contiennent un li- 

 quide très-aqueux, présentant en dissolution des traces seu- 

 lement d'albumine. 



Le jaune n'est, en réalité, qu'un élément accessoire de l'œuf 

 des Plagiostomes, des Oiseaux et des vrais Reptiles; c'est la 

 cicatricule, au contraire, qui en est l'élément fondamental. 



Les œufs se détachent des ovaires par suite de la rupture des 

 capsules qui les renferment, à l'époque où survient la conges- 

 tion vasculaire, dont la manifestation constitue ce que l'on 

 nomme le rut. Le moment d'excitation des organes généra- 

 teurs mfdes et femelles, est celui oi^i les sexes se rappro- 

 chent. 



A l'instant où les œufs deviennent libres, ils pénètrent dans 

 l'ouverture médiane des oviductes. J'ai mentionné l'espèce d'en- 

 tonnoir que forment les organes placés autour de cette trompe 

 unique, dont la fixité s'oppose à ce qu'elle aille au-devant 

 des tt'ufs ; mais il est probable que la contraction des parois 

 abdominales vient en aide à la progression des ovules vers l'o- 

 rifice de ces conduits. 

 Ici, se présentent des dissemblances notables chez les Pla- 



