DES SURFACES LIQUIDES. 7 



velle par la disparilion de la couche superficielle primitive; en elïel, la 

 portion du liquide qui, grâce à celle disparilion, devient le nouveau siège 

 de Ténergie potentielle, sans qu'on ait niodifié directement son étal calori- 

 fique, ne peut acquérir celte énergie qu'aux dépens de la chaleur qu'elle 

 contient; de là une diminution de la tempéralure dans la portion considérée 

 et une tension supérieure à celle qui correspond à sa tempéralure initiale. Ce 

 cas se présente, par exemple, lorsqu'un li(|uide s'évapore et que chaque 

 couche réduite en vapeur met à nu une surface fraiclie qui se renouvelle à son 

 tour; ma théorie rend ainsi bien simplement compte du froid produit par 

 l'évaporalion. 



Réciproquement, si une mince couche d'un li(iuide est superposée à la 

 surface du même liquide, il y a de l'énergie potentielle perdue, par consé- 

 quent un accroissement de température et une diminution de tension. C'est 

 ce qui a lieu quand de la vapeur se condense et que le liquide ainsi formé se 

 dépose à la surface du même liquide. 



Les deux cas se présentent à la fois lorsqu'une surface liquide est sillonnée 

 par des courants; nous en verrons des exemples plus loin. 



Je puis donc remplacer le principe déjà énoncé par cet autre plus général : 



Si la couche superficielle d'un liquide augmente ou qu'elle devienne le siéye 

 d'une énergie polentielle qu'elle ne possédait pus d'abord , il y a refroidisse- 

 ment, et la tension est plus grande que primitivement ; au contraire, si la 

 couche superficielle diminue ou bien que son énergie polentielle disparaisse 

 par la superposition d'une couche nouvelle, il y a échauffement, et la ten- 

 sion est moindre que d'abord. 



VÉRIFICATIONS EXPÉRIMENTALES. 



§ 4. Il me paraît très-imporlant de faire voir que des effets de ce genre 

 qu'on serait tenté , au premier abord, de regarder comme insensibles, se 

 manifestent, au contraire, d'une façon parfois étonnante; dans ce but, je 

 vais décrire une série de faits qui mettront, je pense, hors de doute la pro- 



