D'UNE MASSE LIQUIDE SANS PESANTEI li. 85 



de la solution de saponine, est donc encore extrêmement énergique; aussi 

 quand les bulles atteignent 11 à 12 centimètres, elles donnent des mem- 

 branes semblables à celles des bulles de saponine. 



Si Ton ajoute à notre solution d'albumine 10 fois son volume d'eau distillée, 

 le mélange fournil encore une mousse abondante et très-persistante, mais on 

 ne parvient plus à le façonner en bulles, ce qui constitue un troisième exemple 

 analogue à ceux que j'ai déjà signalés; j'essaierai plus loin (§ 08) d'expliquer 

 ce singulier phénomène. 



Je n'ai pas essayé avec l'aiguille la solution d'acétate de fer; je n'en avais 

 à ma disposition qu'une trop petite quantité. 



§ 5o. — Ainsi les résultats obtenus avec, l'aiguille aimantée à l'égard des 

 quinze liquides que J'ai soumis à ce genre d'essai, confirment pleinement les 

 déductions tirées (§ 26) des expériences sur les calottes laminaires; on peut 

 (lune, je pense, regarder comme bien établi le principe suivant : 



La couche superficielle des liquides a une viscosité propre , indépendante 

 delà viscosité de l'intérieur de la masse; dans certains liquides , cette visco- 

 sité superficielle est plus forte que la viscosité intérieure, et souvent de beau- 

 coup, comme dans l'eau et surtout dans une solution de saponine : dans 

 d'autres liquides elle est, au contraire, plus faible que la viscosité inté- 

 rieure , et souvent aussi de beaucoup , comme dans l'essence de térében- 

 thine, l'alcool, etc. 



L'idée première d'une viscosité propre de la couche superficielle appar- 

 tient, on l'a vu (§ 7), à M, llagen; mais ce savant considère la viscosité dont 

 il s'agit comme l'emportant, dans tous les liquides, sur la viscosité intérieure. 

 J'ai rappelé {ibid.) les deux faits qu'il cite; or le premier, savoir la moindre 

 vitesse des couches supérieures dans un cours d'eau, ne se rapporte qu'à ce 

 liquide, qui a effectivement, nous le savons, une forte viscosité superficielle; 

 et le second, c'est-à-dire le développement des calottes laminaires, ne peut 

 être invoqué, puisque ces calottes se forment parfaitement sur l'alcool, sur 

 l'essence de térébenthine, etc., liquides dans lesquels la couche superficielle 

 est, au contraire, nous le savons aussi maintenant, plus mobile que l'intérieur. 



Suivant M. Meunier comme suivant M. Magen, la couche superficielle est 

 plus dense que l'intérieur. Je ne pense pas que M. Meunier ait publié son mé- 



