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sites propres de leurs couches superficielles , la sol u lion de savon el celle d'al- 

 bumine , les valeurs ci-dessus montrent que la tension des lames de la seconde 

 est double de celle des lames de la première; mais, dans les calottes de savon, 

 la phase incolore n'est, au maximum, que de 20", tandis (pie, dans celles 

 d'albumine, elle est, comme je viens de le rappeler, de plusieurs heures; 

 ainsi, en passant du premier liquide au second , la tension el la viscosité des 

 couches superficielles augmentent toutes deux considérablement, de sorte que 

 leur rapport demeure suffisamment grand. 



C'est (pie les déchirements exigent des mouvements relatifs des molécules, 

 et que la viscosité propre des couches superficielles, viscosité qui rend ces 

 mouvements difficiles, gène aussi bien ceux qui mènent aux déchirements 

 que ceux qui apportent des molécules intérieures dans les interstices agrandis 

 des extérieures. Ainsi, en passant du savon à l'albumine, la tension, c'est- 

 à-dire la force qui tend à déchirer les lames, devient double, niais la résis- 

 tance à ce déchirement augmente en même temps par l'augmentation de la 

 viscosité des couches superficielles , el les lames d'albumine s'élendepl en 

 bulles comme celles de savon, seulement à un moindre degré. 



g 32. — Telle est donc la théorie que je propose comme solution de la 

 question principale traitée dans la série actuelle : pour qu'un liquide puisse 

 se développer en lames à la fois grandes et persistantes, et conséquemmepl 

 se laisse gonfler eu bulles, il faut d'abord que la viscosité propre des couches 

 superficielles de ses lames soit forte, afin que l'amincissement s'opère avec 

 lenteur; mais il faut, en outre, que sa tension soit relativement faible, afin 

 qu'elle ne puisse vaincre la résistance opposée au déchirement par la viscosité 

 ci-dessus lorsque, dans les mouvements superficiels, des molécules s'écartent 

 outre mesure. Les liquides qui ont en même temps une forte viscosité super- 

 ficielle et une tension relativement forte, ne donnent pas de bulles, parce 

 que, chez eux, la tension est toujours capable de surmonter la résistance en 

 question. Enfin les liquides qui n'ont qu'une faible viscosité superficielle ne 

 donnent pas non plus de bulles, parce que leurs lames atteignent en trop 

 peu de temps une ténuité extrême, et qu'alors elles se brisent par les petits 

 ébranlements venus de l'extérieur . ou par d'autres causes étrangères. 



Seulement, j'ai à présenter ici une remarque. Considérons deux liquides 



