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Note relative à la température critique des mélanges. 

 Détermination de la température critique de l'eau; par 

 F.-V. Dwelshauvers-Derj-. 



La méthode la plus simple pour déterminer la tempéra- 

 ture critique d'un liquide, consiste à en enfermer quelques 

 gouttes dans un tube fin et résistant, scellé au chalumeau, 

 et de le porter, ainsi qu'un thermomètre précis, à la tem- 

 pérature nécessaire, dans un bain d'air à double ou triple 

 enveloppe. On noie la température au moment où le 

 ménisque du liquide disparaît. 



Tandis qu'on chauffe doucement, le volume du liquide 

 augmente peu à peu et il se produit dans son sein une 

 sorte d'ébullition. La forme du ménisque s'aplatit en même 

 temps, jusqu'à disparition. Il faut régler h quantité de 

 liquide contenue dans le tube,en sorte que le ménisque dispa- 

 raisse dans une partie bien observable de celui-ci. Soit t^ la 

 température de disparition du ménisque, ou la température 

 critique. Si on laisse refroidir, le ménisque réapparaît 

 après formation d'un brouillard intense, à une tempéra- 

 ture tr, inférieure à t^. 



Dans le cas d'un mélange, tel que ceux formés d'eau et 

 d'alcool ou d'eau et d'acétone, le phénomène est plus com- 

 plexe. Il se produit d'abord un bouillonnement dans le 

 liquide, puis il se forme dans celui-ci même un tourbillon 

 caractéristique (à la température t,) qui prend après peu 

 d'instants la forme d'un second ménisque. Le ménisque 

 supérieur disparaît à la température t„ et le ménisque infé- 

 rieur reste seul, au bas du tube. Il descend peu à peu, par 

 suite d'une évaporation lente, jusqu'à ce qu'il ne reste plus 

 de liquide dans le tube. Soit t^ cette température. Si on 



