LA DIGESTION DES MATIÈRES ALBUMINOIDES. 397 



T^NIA SERRATA. 

 (Ver cestoïde parasite de l'intestin grêle du chien.) 



Trois Txnia serrata, trouvés dans l'intestin grêle d'un chien tué 

 par le chloroforme, furent lavés à grande eau, puis soigneusement 

 nettoyés à leur surface à l'aide d'un pinceau. On les coupa en petits 

 fragments et on les laissa macérer jusqu'au lendemain dans une 

 grande quantité d'alcool pur. Les différents extraits qu'on en fit se 

 montrèrent complètement inactifs au point de vue de la digestion. La 

 fibrine s'y maintint intacte pendant plusieurs jours. 



Ces extraits aqueux offraient une apparence de lait due à une 

 fluorescence intense, ce qui fît immédiatement songer à la présence 

 du glycogène. En effet, le liquide brunit fortement par l'eau iodée, il 

 précipite par l'alcool, il dissout le sulfate de cuivre précipité par la 

 potasse. Enfin l'addition de salive fait disparaître l'opalescence au 

 bout d'un certain temps ; en même temps le liquide devient riche en 

 glycose, comme le prouve l'essai par la liqueur de Fehling^ 



Ces taenias ne contenaient donc pas de traces de ferments digestifs, 

 ni pepsine, ni thrypsine, ni ferment diastatique. Les sucs de l'intestin 

 grêle dans lesquels ils vivent sont cependant riches en ferment. Les 

 ferments, corps peu diffusibles, ne parviennent sans doute pas à fran- 

 chir la barrière que leur offre le tégument externe de ces entozoaires. 

 C'est ce que semble indiquer l'expérience suivante. Des Ascaris mm'- 

 ginata provenant de l'intestin grêle du même chien furent plongés 

 les uns intacts, les autres- coupés en plusieurs fragments dans un 

 sac pancréatique artificiel (extrait aqueux d'un pancréas de chien 

 durci dans l'alcool). Les premiers purent y séjourner pendant plu- 

 sieurs jours sans changements apparents, les seconds furent digérés 

 presque intégralement, ne laissant d'eux que leur tégument corné, 

 hyalin. Ce tégument ne paraît pas être formé de chitine, car il est ra- 

 pidement attaqué par une lessive de potasse bouillante. 



AfilON RUFUS^ 



Deux catégories de glandes importantes versent leur sécrétion 

 dans le tube digestif des limaces : on les a appelées respectivement 

 glandes salivaires et foie. 



Les glandes salivaires ne paraissent pas contenir de ferments diges- 



1 La présence du glycogène a déjà été signalée dans le tégument des Nt'ma- 

 todes. 



2 J'avais réuni îi Strasbourg des Hélix pomalia pour en étudier les sucs diges- 



