P.HYSIOLOGIE DU POULPE COMMUN. 543 



à 0.793. Ces 0^,795 de matière furent incinérés dans un petit creuset 

 de porcelaine taré, chauffé par une grande flamme de lampe à l'al- 

 cool. Dès que la substanceiut entièrement réduite à l'état d'un char- 

 bon poreux, on la traita par l'eau distillée chaude, pour extraire les 

 sels solubles ; les liquides furent passés à travers un très petit filtre de 

 papier de Suède, puis évaporés au bain-marie dans une petite capsule 

 tarée, enfln soumis pendant quelques instants à la forte chaleur de la 

 flamme de l'alcool. Le résidu ainsi obtenu était d'une blancheur par- 

 faite et pesait 0^,140, soit (tout calcul fait) 2.414 pour 100 de cendres 

 solubles. 



Le petit filtre et le résidu insoluble furent remis dans le creuset et 

 chauffés jusqu'à incinération complète, ils laissèrent 0^,033 de cen- 

 dres insolubles, soit 0.602 pour 100. 



Le sang de cette première analyse contenait donc en tout 3.016 pour 

 100 de cendres; et les 13.689 de matériaux solides se répartissent 

 donc en 3.016 pour 100 de sels et 10.672 de substances organiques. 



La plus grande partie de ces 10.671 pour 100 de matériaux organi- 

 ques se compose de substances albuminoïdes, comme le montre le 

 dosage suivant effectué sur un autre échantillon de sang. 



17^,083 de sang furent additionnés de trois à quatre fois leur vo- 

 lume d'alcool ; on laissa reposer jusqu'au lendemain, puis on reçut le 

 coagulum qui s'était formé sur un petit filtre taré au préalable entre 

 deux verres de montre maintenus par un ressort. Le précipité fut 

 lavé à l'eau, à l'alcool et à l'éther, enfin desséché à -4-110 degrés dans 

 l'étuvc; il pesait 18,523, soit 8,9 pour 100 de substances coagulées par 

 l'alcool. 



Seconde analyse. — Cette seconde analyse fut faite au laboratoire 

 de physiologie de Gand, avec plus de soins et d'après une méthode 

 plus parfaite, sur un échantillon de sang de Poulpe conservé dans l'al- 

 cool, que M. Yung, de Genève, avait eu l'obligeance de recueillir à 

 mon intention. 19 grammes de sang de Poulpe avaient été précipités 

 par un égal volume d'alcool absolu. 



Le coagulum fut mélangé avec plusieurs volumes d'alcool ; on laissa 

 le tout jusqu'au lendemain. On filtra sur un filtre de papier de Suède 

 (ne laissant pas de cendres) taré, on lava soigneusement à l'alcool, 

 à l'alcool absolu bouillant, à l'alcool et l'éther, finalement à l'eau 

 chaude. En opérant de cette façon, il ne doit rester sur le filtre que 

 des substances albuminoïdes coagulées et des sels insolubles. 



