PHYSIOLOGIE DU POULPE COMMUN. 553 



Si l'on recueille les grumeaux bleuâtres obtenus en coagulant la 

 substance bleue par l'alcool, ou par l'ébullition, si on les lave à l'eau 

 chaude, puis à l'alcool, si on les dessèche et les calcine dans un petit 

 creuset dans la flamme de la lampe à alcool, on obtient une petite 

 quantité de cendre grise. Cette cendre contient du cuivre en quantité 

 notable, comme on peut s'en assurer par un simple essai au chalu- 

 meau. On obtient, en prenant quelques parcelles de cette cendre 

 avec le borax sur le fil de platine, une perle verte à chaud, bleue à 

 froid, au feu d'oxydation. La solution chlorhydrique de cette cendre 

 se colore en brun marron par le ferro-cyanure de potassium, en bleu 

 très pâle par l'ammoniaque. Cette recherche a été conduite en entier 

 en évitant soigneusement de se servir de vases ou d'ustensiles de 

 cuivre*. 



L'hémocyanine semble avoir une constitution chimique calquée sur 

 celle de l'hémoglobine. L'oxyhémoglobine se dédouble facilement, 

 comme on sait (par les acides), en une substance albuminoïde qui no 

 contient pas de fer, et une substance ferrifère (l'hématine). De même 

 si l'on traite une solution d'hémocyanine par quelques gouttes d'acide 

 nitrique ou d'acide chlorhydrique, on obtient une substance albumi- 

 noïde coagulée, dont la cendre ne contient pas trace de cuivre, et un 

 liquide, dont la cendre est de l'oxyde de cuivre. La substance cuprifère 

 qui résulte ainsi du dédoublement de l'hémocyanine paraît former 

 avec l'acide chlorhydique une combinaison se présentant sous formes 

 d'aiguilles cristallines incolores. Avec l'acide nitrique on obtient de 

 petits cristaux prismatiques. Ces cristaux furent obtenus en évapo- 

 rant presque à sec le liquide d'où l'acide nitrique et l'acide chlorhy- 

 drique avaient décomposé l'hémocyanine (purifiée par une longue 

 dialyse). La solution d'hémocyanine pure, desséchée dans l'exsicca- 

 teur, ne laisse déposer aucun cristal par évaporation. 



La combinaison de l'hémoglobine avec l'oxygène semble liée à la 

 présence du fer dans cette substance ; en effet, les quantités respec- 

 tives de fer qu'elle contient et celles d'oxygène auquelles elle se com- 

 bine, sont dans un rapport très simple avec les poids atomiques res- 

 pectifs du fer et de l'oxygène. Il ne me paraît pas improbable que le 

 cuivre n'ait ici la même signification, et que les quantités de cuivre et 



1 Dans beaucoup de reclierclies ayant abouti à la constatation de petites quan- 

 tités de cuivre, il faut, d'après Niklès et Losson, faire la part au cuivre qui peut 

 provenir de la lampe de Bunsen, du bain-marie ou d'autres ustensiles en cuivre. 

 {Journal de -pharmacie, 1866.) 



