640 F. C. C. HANSEN, 



bedingen, diese mögen nun in positiver oder in negativer Rich- 

 tung gehen. 



Da der molekular physische 1 ) Zustand eines Gewebes oder 

 eines Gewebsbestandteiles in vielen Fällen gewiss als bedeutungs- 

 voller Faktor mitwirkt und sicherlich nicht selten die scheinbar 

 alleinbestimmende, d. h. dominierende Komponente der Tingibi- 

 lilitätsresultante ist, lässt sich ersehen, dass auch anscheinend 

 rein physische und accid enteile Änderungen grossen Ein- 

 fluss auf die Tingibilität üben können. Dass diese molekular- 

 physischen Änderungen sehr wesentlichen Einfluss auf die che- 

 mischen Verhältnisse haben können, ist ja eine allgemein 

 bekannte Sache 2 ). 



Es liegt also gar nichts Erstaunliches darin, dass viele 

 „spezifische Färbungen" ihre Ausnahmen von der Regel haben. 

 Je mehr es uns gelingt, die Färbung an eine her- 

 vorragende, charakteristische und relativkonstante 

 Eigenschaft des betreff end en Gewebes zuknüpfen, 

 dies geschehe nun durch zweckmässige Wahl des 

 Farbstoffes oder z. B. mit dem Beizungsprozesse als 

 Zwischenglied, um so mehr nähert sich die Färbung 

 einer „echten chemischen Reaktion", (womit das popu- 

 läre Bewusstsein ja den Begriff von etwas extra Zuverlässigem 

 zu verbinden pflegt), indem jedoch nicht zu vergessen ist, dass 

 jede chemische Reaktion die Erfüllung gewisser mehr oder 

 weniger zahlreicher Bedingungen erheischt, sowohl um geschehen 

 zu können, als auch um als Reaktion benutzt werden zu 

 können. 



i) Dass dieser Begriff keinen scharfen Gegensatz des chemischen Zu- 

 standes bildet, wurde oben gesagt. 



2 ) So hat, um ein Beispiel zu nennen, F.Mali (148) nachgewiesen, dass 

 die Sehne und das Reticulum, wenn es ihnen gestattet wird, durch Kochen 

 oder durch Erwärmung auf 70° einzuschrumpfen, im Gegensatz zu ihrem 

 gewöhnlichen Verhalten von Pankreatin leicht verdaut werden, dass sie auch 

 leicht verfaulen, werden sie aber ausgespannt, um sich beim Kochen nicht zu 

 verkürzen, so konservieren sie sich. 



