Untersuch, über d. Gruppe d. Bindesubstanzen. I. Hyalinknorpel. 549 



Derselbe enthält im Mittel : 

 12,58 °/o N. 

 47,30% C. 

 6,42% H. 

 2,42 = (1,72 -f 0,70)% S. 



31,28% O. 



Der Gehalt an N und C ist niedriger als der des Albumin- 

 stofTes und stimmt mehr mit dem der Mucine (speziell des Sub- 

 maxillarismucius) überein. Das Chondromucoid ist reich an 

 Schwefel, dessen Hauptmenge (1,72%) sich in äther- 

 schwefelsäureähnlicher Verbindung gebunden vor- 

 findet; beim Kochen mit Mineralsäuren oder Alkalien wird es 

 als Schwefelsäure abgespalten. 



Die übrigen 0,70% S sind meist als lose gebundener 

 oder bleischwärzender Schwefel vorhanden. Durch Einwirkung 

 von Alkalien spaltet es sich in: 1. Albuminat, 2. Chondroitsäure, 

 3. eine peptonähnliche Substanz, und bei starker, viertägiger 

 Einwirkung von 5°/o Kali bei 15° in 4. Schwefelkalium und 

 Kalisulfat. — Das Albuminat stimmt mit dem von echten Ei- 

 weissstoffen herrührenden überein. Da die Chondroitsäure 6,33% 

 Schwefel in ätherschwefelsäureartiger Verbindung enthält, können 

 höchstens 27% Chondroitsäure aus dem Chondromucoid heraus- 

 kommen , und diese theoretische Menge wird nie erreicht (da 

 einige Schwefelsäure sich als Alkalisulfat abspaltet). Kocht man 

 das Chondromucoid mit verdünnten Mineralsäuren, so spaltet 

 es sich, der Alkaliwirkung analog, in: 1. Albuminat, 2. Chondroit- 

 säure, 3. eine peptonähnliche Substanz (wurde nicht näher unter- 

 sucht) und 4. freie Schwefelsäure. Das Albuminat enthält blei- 

 schwärzenden Schwefel. Nach all diesem erinnert das Chondro- 

 mucoid stark an die Mucine ; es ist unter die Proteide zu zählen, 

 da es unter seinen Spaltungsprodukten echte Eiweissstoffe ent- 

 hält. Es hat relativ niedriges N und C °/o und gibt beim Kochen 



