ÉTUDES SUR LE TUBE DIGESTIF DES CRYPT0P6. 18 



la portion moyenne dilatée qui forme le jabot, j'ai compté quatorze 

 replis. Ceux-ci ne s'avancent pas beaucoup au delà d'une demi-lon- 

 gueur de rayon, et laissent, par conséquent, au centre de la Cûupe, 

 un espace libre assez large, qui communique avec les sillons placés 

 entre les replis, ce qui donne à la coupe un aspect étoile (flg. H). 

 Sous l'influence d'une contraction énergique des muscles circulaires 

 de l'œsophage, les replis de la muqueuse doivent se rapprocher les 

 uns des autres et rétrécir d'autant la lumière du canal en avant du 

 jabot, ce qui a pour effet de retenir les aliments dans l'intérieur de 

 ce réservoir et d'empêcher leur reflux vers la partie antérieure de 

 l'œsophage. Au niveau même du jabot, je n'ai pas pu reconnaître 

 d'une manière exacte la disposition des replis, en raison de la diffi- 

 culté de pratiquer de bonnes coupes à travers cet organe. Les parties 

 chitineuses des aliments et les grains de sable que le jabot renferme 

 presque constamment fuient devant le rasoir et produisent des dé- 

 chirures qui désorganisent plus ou moins complètement les coupes. 

 Au delà du jabot, nous retrouvons les replis avec les caractères 

 qu'ils présentent en avant de cette poche et qu'ils conservent jus- 

 qu'à l'orifice antérieur du gésier, où la muqueuse se modifie considé- 

 rablement, comme nous le décrirons en détail à propos de la struc- 

 ture histologique de ce dernier organe, Enfin, au delà du gésier, 

 dans la portion tout à fait terminale qui confine à l'intestin moyen, 

 la muqueuse forme six gros replis longitudinaux, que nous décrirons 

 plus loin sous le nom de valvule cardiaque ou mieux œsophagienne 



(flg- *3). 



La constitution de tous les replis de la muqueuse de l'œsophage est 

 la même. L'axe du repli est formé par une cloison conjonctive, pro- 

 longement intérieur de la tunique propre, qui se montre ici 

 distinctement fîbrillaire. Cette cloison est formée elle-même dedeux 

 feuillets intimement juxtaposés et passant l'un dans l'autre au som- 

 met du repli. On voit quelquefois sur les coupes les deux feuillets 

 plus ou moins écartés l'un de l'autre et formant un angle ouv< 

 dehors, tantôt sur toute la hauteur du repli, tantôt dans une étendue 



