LES PIGMENTS RESPIRATOIRES. 105 



L'alimentation, qu'elle soit Carnivore, herbivore ou mixte, élève le 

 titre alcalimétrique <lu sang. 

 Rumpf (1890). constate qu'après le repas de midi il a toujours 



obtenu la neutralisation du sang des individus normaux par le 

 mélange VTdeLandois, alors que le matin en particulier il la réali- 

 sait avec le mélange Y. 



Mya et Tassinam (1886). font observer que le chiffre hémo-alcali- 

 métrique le plus élevé qu'ils aient obtenu se rapporte à un sujet 

 robuste examiné après un repas copieux. 



Canard (1878). conclul aussi de l'ensemble de ses titrages que le 

 sang est moins alcalin à jeun qu'après le repas. 



Sticker et CrRT-IIiiBXER (1887), dans un intéressant travail sur les 

 corrélations des sécrétions avec les excrétions dans l'organisme, 

 disent que la réaction alcaline du sang augmente notablement 

 d'intensité lorsque la digestion gastrique atteint son maximum. 



Peiper. (1889), a examiné le sang de six individus avant et après 

 le repas de midi. Dans deux cas, le sang analysé deux heures et 

 demie après le repas possédait la même alcalinité qu'auparavant. 

 Mais, dans les quatre autres cas, le sang étudié trois quarts d'heure 

 après le repas n'était plus saturé que par le mélange VI de Laxdois, 

 tandis qu'avant le repas le sang correspondait encore comme alcali- 

 nité au mélange V. 



Ces expériences donnent ;\ penser que dans les premières phases 

 de la digestion (nous voulons dire, digestion gastrique), l'alcalinité 

 du sang augmente pour revenir bientôt (pendant la digestion intesti- 

 nale) au chiffre qu'elle atteignait h jeun. 



Dario Bai.di (1885), reconnut qu'il lui fallait pour neutraliser un 

 certain volume de sérum d'un animal en pleine digestion une 

 quantité d'acide souvent double de relie qui suffisait avant le repas. 



Drouix (1892, p. 86), auquel nous empruntons les détails biblio- 

 graphiques qui précèdent, a observé chez un gros Chat le sang 

 artériel et le sang veineux a jeun et après un repas composé de 

 140 grammes de poumon de veau ; et il a trouvé : 



