LES PIGMENTS RESPIRATOIRES. 131 



Dans cette seconde période, sous l'influence de l'oxygène, les pro- 

 duits formés d'abord à l'abri de l'air disparaissent à leur tour, de 

 sorte qu'ici les termes ultimes sont presque toujours les mêmes : 

 l'eau et l'acide carbonique. Comme termes intermédiaires nous trou- 

 vons cependant les différents acides dérivés de l'oxydation successive 

 et graduelle des acides gras, acides succinique et oxalique, produits 

 par une oxydation très avancée, acides lactique et autres qui vont 

 s'oxyder ensuite dans le sang. 



L'urée est donc un produit d'hydratation en milieu réducteur; et 

 c'est au foie surtout qu'il faut attribuer la transformation en cet 

 amide des résidus ammoniacaux ou amidés divers de l'hydrolyse des 

 albuminoïdes. 



La rencontre de l'urée et de l'acide mésoxalique, produit lui- 

 même de l'oxydation du glucose, peut donner naissance à l'acide 

 urique. 



Les travaux de Fischer ont montré d'autre part que l'on peut passer 

 des bases xanthiques à l'acide urique par simple dédoublement 

 hydrolytique. La rencontre du glycocolle et de l'urée s'unissant, sous 

 l'influence de ferments spéciaux, avec perte d'eau et d'ammoniaque, 

 suffit à expliquer la formation de cet acide. 



La présence de l'acide urique dans le sang peut donc être le fait 

 de deux actions opposées : c'est-à-dire résulter soit d'une hydra- 

 tation en milieu peu oxygénant, soit d'une forte oxydation. 



L'on conçoit par là que cet acide soit le produit principal d'excrétion 

 de deux groupes animaux si différents quant à l'activité des 

 échanges : les Crustacés et les Oiseaux. 



Si nous avons exposé dans leur ensemble les phénomènes de 

 désassimilation des albuminoïdes c'est afin de pouvoir logiquement 

 établir quelles sont les bases susceptibles d'apparaître dans le sang 

 concomiUunmentaux oxydations énergiques. 



Nous avons, en effet, embrassé la série complète des produits d'oxy- 

 dation et de réduction de toutes les substances organiques, ayant eu à 

 considérer les corps gras aussi bien que les hydrates de carbone en 



