DE M. H. DE LACAZE-DUTIIIERS. 337 



Le voleur est volé, dit M. Fabre ; bien mieux, il est dévore. 

 Quel embarras pour un observateur qui, ayant vu pondre une 

 anthophore, voit éclore et recueille tantôt un sitaris, tantôt une 



guêpe ! 



Est-il besoin de faire remarquer quelle sagacité doublée d'une 

 incomparable persévérance il a fallu à M. Fabre pour résoudre ces 

 problèmes difficiles? 



Au fond de toutes ces choses on retrouve les problèmes de l'ali- 

 mentation et ce sont les faits difficiles h interpréter qui rendent 

 plus d'un praticien, sinon incrédule, du moins difficile à con- 

 vaincre. 



L'enseignement bien compris conduisant à des démonstrations 

 indiscutables, doit, dans bien des cas, faire perdre peu à peu du 

 terrain à cette pratique routinière et aveugle portant obstacle au 

 progrès et qui cependant, par ses observations, peut fournir bien 

 souvent des indications précieuses. 



En ce qui me touche, je n'ai jamais manqué de tirer un grand 

 profit de mes relations avec la pratique même la plus ignorante. 



C'est à un pêcheur espagnol que je dois d'avoir trouvé et étudié la 

 vraie pourpre ; c'est un ostréiculteur qui m'a appris comment on 

 pouvait employer utilement un petit limaçon marin pour s'opposer 

 à l'envahissement des parcs aux huîtres par les algues. 



J'avais bien indiqué dans mes leçons théoriques que la forme de 

 la dent des mollusques permettait de caractériser et de distinguer 

 les espèces carnassières ou herbivores, mais je dois avouer hum- 

 blement que c'est un praticien des Sables-d'Olonne qui m'a prouvé 

 l'utilité de cette distinction. Voici comme : 



Pour peu que l'on soit allé sur les côtes de Normandie ou de Bre- 

 tagne on a vu servir au déjeuner, sur les tables d'hôte, des petits 

 coquillages noirs dont on arrache l'animal cuit avec une épingle ; 

 c'est unhors-d'œuvre, un début, un apéritif du déjeuner. 



Ces coquillages, vigneaux, bigornes, littorinespar leur nom scien- 



ARCU. DE ZOOL. EXP. KT GÉN. — 3<: SÉRIE. — T. V. 1897. 22 



