APPAHKIL DIGESTIF DES POLYCHÈTES. 191 



absolument inactif vis-à-vis des substances pi'otéiques, de la graisse 

 et des hydrates de carbone, quelle que soit la réaction du milieu, et 

 cela aussi bien à la IcmpiM'ature du liiixiiatoire (ju'à celle d'une éluve 

 réglée à 40". Devant la constance des résultats, j'ai eu de plus en plus 

 la conviction que les substances constituant les enclaves de nature 

 graisseuse qui se rencontrent en si grande abondance dans les 

 cellules à ferment de la Pectinaire sont privées de toute propriété 

 digestive. 



Cependant, si l'on fait agir sur desalbuminoïdes (fibrine crue), les 

 quatre extraits dont j'ai indiqué au début de ce i^hapitre l'origine et 

 la préparation, et si l'on prend la précaution de faire pour cbacun 

 d'eux, une triple expérience en variant la réaction du milieu, acide, 

 neutre ou alcaline, on constate que, quelle que soit la réaction, l'efïet 

 est nul avec les extraits un, deux et quatre et qu'au contraire il en 

 est autrement avec l'extrait trois. Avec ce dernier qui provient de la 

 région où se rencontrent les cellules à ferment, on obtient la diges- 

 tion de la fibrine, et cela plus ou moins rapidement, suivant que le 

 milieu sera alcalin ou neutre. Des traces d'acidité empêchent toute 

 transformation. L'élévation de la température n'amène aucun chan- 

 gement dans ces résultats. 



.le rapproche de ma première conclusion affirmant la présence 

 dans l'intestin de la Pectinaire d'un ferment amylolytique, cette 

 nouvelle constatation qui formera la seconde conclusion essentielle 

 de ces recherches : l'intestin de In Pectinaire sécrète un ferment 

 protéobj tique : ce ferment agit surtout en milieu alcalin ; sa sécré- 

 tion est localisée dans la deuxième section de l'intestin moyen. 



Un ferment protéolytique de nature analogue a été signalé par 

 Frederick (1877). chez iVé're/.çyJé'/av/cfl, par Fhkdkhick (1878), Wn.- 

 LEMetMiNNE (1899) chez le Lombric, par Krukenbeug (1881. 1882) chez 

 Spirof/rnpliis Spallanranii et Arenicola piscatorum, par Dar- 

 Boux (1899), chez Aphrodite aculeata, enfin par moi-même (1903) 

 dans les cœcums intestinaux à' Arenicola marina. De l'ensemble de 

 ces recherches se dégage cette notion que chez les Annélides la 



