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ja man kann nachweisen, dass auch in den Partien unterhalb 

 des sogenannten Oberendes sich gelegentlich eine Menge von 

 fertigen Schleimtröpfchen findet, die also dort entstanden* 

 sind (Abb. 19, vergl. auch Heidenhain , ,, Plasma und Zelle", 

 Abb. 210 b vom Darmepithel). Es unterscheidet sich also das 

 Oberende nur durch das Mengenverhältnis von Protoplasma und 

 Secret von dem nicht zum Oberende gehörigen Teile. Die Zelle 

 kann ihr sämtliches Secret abgeben, sie besitzt dann kein 

 Oberende mehr, hat aber damit nicht ein Organ eingebüsst, 

 sondern nur ihr Secret, und umgekehrt, das Secret sammelt 

 sich in der Zelle an, der Kern wird zur Basis geschoben und 

 Teile des Protoplasmas, die vorher nicht zum Oberende ge- 

 hörten, mit in dieses einbezogen. Es bestehen also zwischen 

 dem Oberende tmd dem übrigen Zellprotoplasma nur graduelle, 

 keine generellen Unterschiede, so dass m. E. der Begriff 

 „Organ der Zelle" sich nur schwer rechtfertigen lässt. 



VII. 



Das Secret des Magenoberflächenepithels wird als Schleim 

 bezeichnet. Einige Autoren heben aber charakteristische Unter- 

 schiede zwischen diesem Schleim und den anderen Schleim- 

 arten hervor. Dass der Magenschleim sich von dem Darm- 

 schleim unterscheidet, hat H e i d e n h a i n (21) festgestellt. 

 Nach ihm quillt der schleimhaltige Teil der Magenoberflächen- 

 epithelien bei Zusatz von Essigsäure auf, während der Schleim 

 der Becherzellen körnig ausfällt. Chemische Untersuchungen 

 des Magenschleims liegen indes, soweit, mir bekannt geworden 

 ist, nur von Cremer (10) vor, der den Magenschleim des 

 Schweines untersuchte und zu dem Resultate kommt, dass es 

 sich um einen echten Mucinkörper handle, der sich aber von 

 allen anderen Schleimarten unterscheide. Ich werde darauf 

 unten zurückkommen. Die meisten Autoren aber begnügen sich 

 damit, Differenzen in der Färbbarkeit festzustellen, kommen je- 



