VARIATIONS EXPÉRIMENTALES 285 



la poule VII;, fut atteinte de la même façon le 49^ jour et mourut 

 le 115e ; le coq V, eut une arthrite d'une seule patte au 59^ jour 

 et mourut le 122e. 



Les arthrites de ces trois animaux semblaient très doulou- 

 reuses ; ils ne pouvaient se tenir debout et reposaient toujours 

 sur le ventre ou sur le côté. Bientôt l'articulation tibio -tarsienne 

 enfla et le pied en entier fut déjeté extérieurement. L'examen 

 des poids donnés à l'appendice montre que la croissance fut 

 régulière jusqu'au moment oii le symptôme se montra ; la baisse 

 du poids ou plutôt la moindre hausse le précède d'un temps qui 

 varie entre 2 et 15 jours. 



Les poulets de la 4^ génération présentèrent les mêmes symp- 

 tômes ; mais, inquiété par les difficultés de l'élevage et désormais 

 flxé sur les suites possibles de Taffection si on la laissait évoluer, 

 je résolus de la soigner. En septembre 1903, vers leur 90^ jour, 

 les coqs I; et II. commencèrent à fléchir sur les jarrets et à se 

 tenir difficilement debout. Je les fis isoler et nourrir pendant 

 huit jours avec de la bouillie de farine mélangée de son et de 

 feuilles hachées de laitue crue. Ils guérirent complètement ; 

 c'était une nouvelle façon de prouver que la cause du mal était 

 bien le régime. 



A la 5® génération, le coq 11^ commença à prendre, au 54^ jour 

 de sa vie, une allure maladive qui me porta à le mettre au régime 

 végétal, pain et salade ; mais il ne l'accepta pas et ses compa- 

 gnons non plus. L'évolution des instincts et des appétits commen- 

 çait à se faire ; pas encore cependant d'une façon irréductible. 

 Car les trois animaux L, II, et III, laissés en présence de pain 

 trempé pour toute nourriture se décidèrent à le manger. A ce 

 régime le coq II, se remit complètement mais au bout de 8 jours, 

 lui et les autres refusèrent à nouveau l'aliment. Comme le but 

 poursuivi était atteint, je n'insistai pas. 



Le fait a un double intérêt : la guérison par le régime végé- 

 tarien et la répugnance qu'éprouvent pour lui des animaux 

 chez lesquels il était normal quelques générations plus tôt et 

 dont les parents l'acceptaient encore à l'occasion. Les apôtres 



