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du végétarianisme rencontrent dans leur propagande des cir- 

 constances de ce genre. 



En outre des arthrites douloureuses et déformantes dont nous 

 venons de parler, beaucoup des animaux étudiés, surtout dans 

 les dernières générations, montrèrent sur les pattes une réaction 

 cutanée assez curieuse. La peau se boursouflait, soulevant les 

 écailles, prenait un aspect dartreux et produisait une desqua- 

 mation furfurale assez abondante. Cette affection, une fois 

 déclarée, ne régressait jamais ; je dois dire que jamais non plus 

 je n'ai, à cause d'elle, interrompu le régime. 



Les premières générations de mes animaux, mis jeunes en 

 expérience, ne la montrèrent pas. J'en ai au contraire observé 

 le développement rapide chez un grand nombre, au moiiLs les 

 2/3, des poules déjà âgées que j'achetais pour faire des incubations 

 et que je mettais au régime de la viande, afin qu'elles pussent 

 tout de suite conduire à cet aliment les jeunes poussins qu'elles 

 auraient à élever. J'ai parfois remarqué, sur les poules élevées 

 dans les fermes des environs de Paris, une affection semblable, 

 moins étendue toutefois et ordinairement limitée à la base de 

 la patte. Il faut ajouter qu'en raison de la vente facile de leurs 

 œufs les animaux en question sont copieusement nourris et 

 même suruourris avec diverses préparations à base de poudre 

 de viande. 



Dans la mesure où il est permis d'identifier les processus 

 pathologiques chez des êtres aussi éloignés que les oiseaux et 

 l'homme, je comparerais assez volontiers la manifestation que 

 je viens de décrire à une poussée herpétique ou eczémateuse. 



Mon attention a de plus été appelée sur le développement 

 assez important de plumes sur les pattes, entre les écailles. Je 

 sais qu'il existe des races de poules chez lesquelles les pattes 

 sont normalement couvertes de plumes ; mais je ne puis dire 

 si ce caractère, aujourd'hui fixé dans la race, a eu pour appa- 

 raître un déterminisme comparable à celui que j'ai observé. 

 Quoi qu'il en soit, les plumes qui ont poussé sur les pattes de 

 mes poules n'étaient visiblement annoncées par aucune hérédité. 



