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Sur 27 poules carnivores dont j'ai fait l'anatomie, deux seule- 

 ment avaient repris la graisse jaune, à la 3^ génération (Illt et 

 VlIIi), la première très franchement, elle n'a pas eu de postérité, 

 la seconde d'une façon moins accentuée, elle a donné quelques 

 œufs féconds. Ce sont justement ces deux exceptions qui me 

 font rapporter la modification de la graisse à une réaction géné- 

 rale de l'organisme susceptible de quelques changements, plutôt 

 qu'à un simple emmagasinement d'une graisse donnée, la même 

 pour tous, qui serait constante. 



Une autre transformation paraît plus nettement encore en 

 rapport avec la suractivité du foie suivie de surmeyiage, c'est 

 l'apparition, dans le péritoine de mes animaux, d'un pigment 

 noir analogue à celui que l'on trouve dans le péritoine des Am- 

 phibiens et des Reptiles, puis la disparition de ce pigment dans 

 les dernières générations. Je considère ce pigment comme de la 

 mélanine. Il est à noter qu'on ne le rencontre jamais chez aucun 

 mâle et le fonctionnement du foie ainsi que la taille de cet organe 

 y sont incomparablement plus faibles que chez les femelles {voir 

 chapitre VIII). 



Comment évaluer cette quantité de mélanine pour en avoir 

 une mesure au moins approximative. Sur mes feuilles de dissec- 

 tion je trouve des notations telles que les suivantes : 



Pas de mélanine 



Traces de mélanine l 



Un peu de mélanine 3 



Mélanine 4 



Plus chargé de mélanine 5 



Nous pouvons remplacer ces indications un peu longues par 

 les chiffres qui leur font face et qui correspondent à peu près à 

 l'importance du produit observé, qui lui donnent une note. Les 

 observations se groupent alors dans le tableau suivant où les 

 caractères gras représentent des mâles. 



Nos connaissances sur la production et la signification du 

 pigment sont trop peu avancées pour qu'on puisse dès mainte- 

 nant apprécier tout le sens de ces modifications. Il importe en 



