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Nous avons, pour cela, opéré avec de l'hydrate de Graham et avec de l'hydrate obtenu 

 par électrodialyse et nous avons fait les quatre essais comparatifs suivants : 



Poids 



Essais. d'albumine. Colloïdes. HOai-lifs ajoutés 



I 5,021 ajoutés à 5o""° hydrate électrodialytique 2""' KOH d'une sol. à 



Il .5,014 ') 50""' » 2"""HC1 d'une sol. à 



ni 5,078 B 50™° hydrate de Graham a'""' KOH d'une sol. à 



IV 5,04 1 » ,5o™" >. 2™' H Cl d'une sol. à 



,5 KOH 



1000 



,2llGI 



1000 

 ,5 KOH 



1000 

 ,2HC1 



Ces mélanges ont été placés à l'étuve durant quatre heures à une température variant 

 de 4o° à 42°. Au bout de ce temps, chaque liqueur a été reprise par l'eau et traitée de 

 façon à séparer les albumoses et les peptones; nous avons reconnu qu'il ne s'était pas 

 formé de peptones, mais seulement des albumoses, phase intermédiaire de transforma- 

 tion des matières albuminoïdes sous l'action d'un ferment. Les résultats quantitatifs 

 ont été les suivants : 



Essai" 

 !.. 

 11. 

 III 

 IV. 



On voit ainsi nettement que c'est l'iivdrate colloïdal obtenu jjar élec- 

 trodialyse qui a donné les meilleurs rendeiïients et que, dans un cas 

 comme dans l'autre, c'est en milieu alcalin que le pourcentage le plus élevé 

 a été obtenu. Nous avons pu observer également que, à égalité de teneur 

 en HCl pour chaque hydrate, l'hydrate électrodialytique donnait un chiffre 

 d'albumine transformée en albumose plus élevé que l'hydrate de Graham. 

 Nous poursuivons nos expériences sur ce sujet. 



CHIMIE ORGAMQUE. — Sur un isomère de l'acétone Irichlorèe. Note de 

 MM. G. Perrieu et E. Prost, présentée par M. A. Ilaller. 



Les alcools de la série grasse en solution dans le sulfure de carbone 

 réagissent vivement sur le chlorure d'aluminium et donnent plusieurs séries 



