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PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Sur la Inologie des Saprolc.gniées. Note de 

 M. S*AUL Dop, présentée [)ar M. Gaston Bonnier. 



J'ai obtenu des cultures pures de Saprolegnia Thureti, recueilli sur un 

 barbeau, par ensemencement du mycélium dans une solution de peptone 

 à 4 pour loo, additionnée d'acide citrique à 3 pour looo. Ce milieu m'a 

 paru plus favorable que ceux décrits par Maurizio, Radais et d'autres au- 

 teurs. 



Deux séries de cultures en milieu peptonisé à la température de 3o° ont 

 été faites les unes au contact de l'air, les autres en vie anaérobie, l'atmo- 

 sphère artificielle étant constituée par de l'hydrogène. Dans les cultures 

 aérobies, le développement est extrêmement rapide, et la culture prend 

 une forme hémisphérique très caractéristique. La recherche de l'indol dans 

 le liquide de culture ne m'a jamais donné de résultats positifs. En milieu 

 anaérobie, le développement est presque impossible, les filaments mycéliens 

 au lieu d'être réunis en sphère sont épars cà et là, et la culture dépérit 

 rapidement. 



J'ai ensuite cultivé le Saprolegnia Thureti, en vie aérobie et anaérobie, 

 dans une solution de glucose pur à 4 pour loo, additionnée d'acide citrique 

 à 3 pour looo. (L'acidité m'a paru nécessaire au développement du cham- 

 l)ignon.) 



Eli vie aérobie, c'esl-à-dirt' dans un milieu très oxygéné, puisque dans mes exjjé- 

 riences un courant d'oxygène traversait le liquide de culture, le champignon se 

 développe très facilement. Il dégage une grande quantité d"anliydride carbonique, il 

 ne donne pas de produits volatils, et l'acidité primitive de la liqueur diminue très légè- 

 rement. La recherche dans ces cultures des acides acétique, formiqae et oxalique a été 

 infructueuse. 



Contrairement à ce qui se passe pour les milieux peptonisés, la vie anaérobie est 

 parfaitement possible dans la solution glucosée. J'ai suivi, dans ces conditions, le déve- 

 loppement du champignon pendant plus d'un mois, à une température oscillant entre 

 17° et 20°. L'analyse de l'atmosphèrB des cultures m'a montré une production de gaz 

 carbonique variant entre 236 et 3 pour loo de l'atmosphère totale en 4 à 5 jours. Eti 

 outre, la distillation au-dessous de 100° du liquide de culture m'a permis de recueillir 

 une substance volatile formée en assez grande abondance, douée d'un pouvoir réduc- 

 teur considérable, mais qui ne recolore pas la fuschine décolorée par le gaz sulfureux. 

 J'ai tout lieu de croire que celle substance se rapproche de l'aldéhyde glycérique déjà 

 signalée par Péré dans certaines fermentations bactériennes. L'acidité de la liqueur 

 primitive diminue légèrement et je n'ai pu, dans aucune circonstance, reconnaître la 



