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Ba(OH)-, le composé formulé plus haut correspondant à 36,53 d'hydroxyde 



de baryum pour sa neutralisation. 



Si l'on attend longtemps, avant de neutraliser et surtout si l'on chauffe 

 à ioo° la solution aqueuse, les fonctions d'éther-sel sont atteintes progres- 

 sivement et la saponification devient complète par production de 3"°' d'acide 

 lactique. C'est ainsi qu'une solution neutralisée à froid par la baryte, étant 

 chauffée à ioo° pendant un certain temps, redevient acide et exige pour sa 

 neutralisation des quantités croissantes de baryte : après i heure, 53,3 

 pour loo du corps primitif; après 2 heures, 69,5 pour 100; après 4 heures, 

 97,0 pour 100; après 5 heures, 104,7 pour 100; l'action est alors terminée 

 et la liqueur ne redevient plus acide sous l'action de la chaleur. Or l'acide 

 lactvUactyllactique, représenté par la formule ci-dessus, doit donner par 

 hvdratation complète 3*"°' d'acide lactique, absorbant pour se neutraliser 

 io5,32 d'hydroxyde de barvum pour 100 du corps traité. 



Il reste à savoir si le dédoublement final en 3""°' d'acide lactique fournit 

 transitoirement de l'acide lactyllactique avec 1™°' d'acide lactique. 



L'action du gaz ammoniac sur l'acide lactyllactyllactique doit donner 

 2™°' de lactamide et 1™°' de lactate d'ammonium. 



CO^-AzH- 



cela correspond à la fixation de 21,79 P""'' '""^ d'ammoniaque. Or, en 

 faisant passer jusqu'à refus un courant de gaz ammoniac sur une quantité 

 connue du corps dont il s'agit, l'augmentation de poids trouvée a été égale 

 à 21,55 pour 100. 



Dilactide. — On admet que l'hydratation change le dilactide racémique, 

 le seul actuellement décrit, en 2"°°' d'acide lactique. Tel est en effet le 

 dédoublement final effectué, mais celui-ci ne se réalise qu'en passant 

 par un intermédiaire, l'acide lactyllactique, qui s'hydrate à son tour. 



DéjàM.Wislicenus,en neuU-alisantà l'owde de zinc la liqueur fournie par le dilaclide 

 au contact de l'eau froide, avait obtenu une solution qui ne déposait du lactate de zinc 

 que fort lentement; il avait attribué ce fait à la sursaluration. En réalité la liqueur 

 neutre obtenue contient à l'origine du lactyllactate de zinc; abandonnée à elle-tnème, 

 à froid, elle dépose peu à peu du lactate de zinc; mais, en même temps, elle devient 

 acide et se charge d'acide lactique en proportion de la quantité du sel déposé : le lactyl- 

 lactate de zinc se dédouble par hydratation en acide lactique et lactate de zinc. 



