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tuants des huiles essentielles nous a permis de suivre les modifications suc- 

 cessives subies par les poids de ces substances dans les différentes parties 

 (le chaque pied. 



Durant la période qui précède V apparition des premières inflorescences une 

 huile essentielle assez pauvre en estragol et par conséquent riche en composés 

 terpéniques s'accumule dans les parties vertes. Cette huile essentielle est relative- 

 ment solubie, car nous avons constaté que les composés terpéniques, et 

 principalement les composés terpéniques autres que le linalol, sont plus 

 sohibles que l'eslragol. Sa composition correspond à un produit en 

 quelque sorte rajeuni. Les premières inflorescences qui, d'ailleurs, ne ter- 

 minent encore que les pousses les plus vieilles, renferment une essence 

 moins solubie, c'est-à-dire plus riche en estragol. Il est probable que, pen- 

 dant la formation dans les jeunes pousses d'une essence nouvelle, riche en 

 composés ter[)éniques, une certaine fraction de ces composés a été con- 

 sommée dans l'inflorescence. Cette manière devoir cadre parfaitement avec 

 le fait que, à l'abri de la lumière, la plante consomme des composés terpé- 

 niques. Il n'y a donc rien d'étonnant à ce qu'il en puisse être ainsi chez 

 la fleur; et d'ailleurs, nous allons voir que, dans la suite, cette consomma- 

 lion deviendra manifeste, car elle ne sera finalement plus compensée par 

 la formation de nouvelles quantités d'essence. 



Lorsque la floraison est avancée et que l;i fleura accompli ses fonctions, ou 

 constate que le poids d'essence diminue dans les |)arties vertes et auejmente 

 dans les inflorescences. Eu même temps la solubilité de l'huile essenlielle 

 décroît dans les parties vertes et devient moindre que dans les sommités fleuries. 

 Ce fait concorde ;ivec nos conclusions antérieures relatives à la migration 

 des composés odorants des organes chlorophylliens vers la fleur. En effet, 

 on conçoit qu'une |)ortion relativement solubie, en dissolution d'abord 

 chez la feuille, gagne la tige par osmose et se déverse ensuite dans la fleur 

 où, au liavail de la fécondation et à la formation des réserves, correspond 

 un appel de matières organiques. Chaque fois que la combustion des 

 substances, leur consommation ou leur msolubilisation produira dans la 

 fleur un abaissement de pres>ion osmotique, des principes immédiats s'y 

 rendront venant de la feuille; les essences y seront appelées ainsi tout 

 comme les autres substances; mais, produits peu solubles arrivant dans un 

 milieu qui en renferme déjà, elles se précipiteront et pourront ainsi s'accu- 

 muler. 



Malgré cela, la solubilité de l'essence il'mflorescences n'augmente pas; 

 c'est que la solubilité de l'essence de la plante entière décroit par suite de la 



